En èpoques de calor, no totes les mestresses de casa volen parar als fogons. Hi ha una bona manera d’evitar-ho. Okroshka és un plat saborós i ràpid per a tota la família.
És necessari
- - 300 grams de salsitxa cuita (pernil)
- - un munt d’anet, julivert, ceba
- - maionesa (crema agra)
- - sal
- - pebre negre mòlt
- - 1 cogombre
- - vinagre
- - 3 patates
- - rave
- - 3 ous
Instruccions
Pas 1
Per començar a cuinar l’okroshka, hem de bullir patates. Renteu les patates sota l’aigua corrent, poseu-les en una olla amb aigua salada i coeu-les. Un cop cuit, refredeu-lo. A continuació, peleu-lo i talleu-lo a daus petits. Col·loqueu les patates en un bol profund.
Pas 2
A continuació, coeu els ous (es poden coure per separat o immediatament amb patates). Quan estiguin a punt, talleu-los a daus petits. Agafeu la salsitxa bullida (pernil) i talleu-la a daus també. Col·loqueu els ous i la salsitxa en un bol. Renteu bé els raves i els cogombres. Piqueu-los, com tota la resta, a daus petits. A continuació, és aconsellable picar molt bé els verds: anet, julivert i ceba verda. Aboqueu els greens en un recipient amb tots els productes.
Pas 3
La fase final serà l’ompliment de l’okroshka. Per fer-ho, aboqueu aigua freda en un recipient amb tots els ingredients picats. Agafeu vinagre i afegiu-hi suaument 1 cullerada a l’aigua. Afegiu sal i pebre negre al gust. A continuació, afegiu maionesa, unes 4 cullerades. Opcionalment, podeu afegir crema agra en lloc de maionesa. Barregeu bé i refrigereu okroshka durant 20-30 minuts. L’Okroshka és un plat d’estiu, de manera que se serveix fred.
