La recepta de chebureks amb carn a casa no és complicada. Un plat molt saborós no deixarà indiferents els vostres éssers estimats. Hi ha moltes receptes, però la recepta clàssica continua sent la més deliciosa i provada.
És necessari
- - farina de blat 500 grams
- - sal 0,5 cullerades.
- - sucre granulat 1 cda.
- - oli vegetal 50 ml
- - aigua 1 got
- - carn picada 400 grams
- - ceba 1 unitat.
- - aigua de 100 ml
- - sal, pebre al gust (podeu tallar els verds)
- - oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina de blat en un bol a través d’un colador. Fem una depressió al mig, hi afegim sal, sucre granulat, oli i aigua. Barregeu la massa.
Pas 2
Després de pastar la massa, tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la a la nevera o simplement deixeu-la sobre la taula durant uns 30 minuts.
Pas 3
Mentre la massa està parada, preparem el farcit. En el mode de carn picada, finament la ceba. Salpebreu al gust (podeu tallar espècies o herbes) i aboqueu-hi aigua. Barregeu la carn picada.
Pas 4
Quan la massa estigui a punt, comencem a esculpir pastissos. Com fer pastes amb un plat? Estireu la massa, poseu-la en un plat, retalleu-ne un cercle. Poseu el farcit al mig, plegueu i assegureu les vores. Assegureu-los amb una forquilla.
Pas 5
Aboqueu molt oli a la paella, les pastes s’ofegaran a l’oli. Preescalfeu la paella i baixeu-hi les pastes. Ens assegurem que no es cremin. Fregiu-los pels dos costats, traieu-los i poseu-los en una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
