La salsa de pal de cranc és l’addició perfecta a la pasta, l’arròs o el puré de patates. Preparar-lo és molt fàcil i ràpid. També és un excel·lent substitut de les salses i salses de carn si no mengeu proteïna magra.
És necessari
- - 1 paquet de pals de cranc o carn de cranc
- - 200 ml de crema
- - 1 paquet de formatge elaborat per a menjars calents
- - 1 ceba
- - 1 pastanaga petita
- - sal, pebre, espècies al gust
- - oli vegetal per fregir
- - un gra d'all (opcional)
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, trossegeu finament la ceba i les tres pastanagues en un ratllador. Aboqueu oli vegetal al recipient on prepararem la salsa i fregirem les verdures. Passats 5-7 minuts després de començar el fregit, aboqueu 2-3 cullerades d’aigua a les verdures i deixeu-les coure a foc lent.
Pas 2
Piqueu bé les varetes de cranc o la carn de cranc. Els afegim a les verdures. Salpebreu-ho tot, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
Pas 3
Ompliu les verdures i la carn de cranc amb nata, afegiu-hi totes les espècies preferides i torneu a salpebrar. La salsa no ha de bullir massa, sinó només gorgotejar a foc lent per a la preparació final de les cebes i les pastanagues.
Pas 4
Quan les verdures estiguin completament cuites, apagueu el foc i afegiu formatge i alls desfets a la salsa picant. Remeneu-ho tot suaument fins que el formatge es fongui completament. Al final, podeu afegir anet o julivert com vulgueu. Serviu-ho calent amb guarnició.
