Si teniu poc temps i els hostes ja estan de camí, aquí teniu una variant d'unes postres adequades a la situació: un deliciós pastís de formatge amb mató, que es pot cuinar a la cuina de casa vostra en deu minuts.
És necessari
- - mató - 500 g;
- - galetes de pa de pessic - 400 g;
- - mantega - 70 g;
- - crema 33% - 100 ml;
- - xocolata blanca - 250 g;
- - baies fresques - 250 g;
- - menta fresca - 1 manat.
Instruccions
Pas 1
Cuinar un deliciós pastís de formatge segons una recepta expressa comença amb una escorça de pa de pessic. Per preparar-lo, utilitzeu una batedora per moldre galetes de pa de pessic en pa ratllat. Al mateix temps, fon la mantega en una cassola sobre els fogons.
Afegiu la mantega fosa a les galetes triturades i barregeu bé la barreja per obtenir una textura uniforme.
Pas 2
Repartim una massa homogènia de galetes i mantega al fons d’una forma dividida, i la distribuïm uniformement per la part inferior, mentre la premem amb força perquè s’obtingui un pastís de pa de pessic homogeni.
Pas 3
Posar la xocolata blanca perquè es fongui al bany maria. Mentrestant, preparem el component de mató del pastís de formatge. Per fer-ho, batre el formatge cottage amb una batedora amb crema de llet fins a obtenir la consistència d’una crema agra espessa. Aboqueu suaument la xocolata desfeta a la massa amb formatge cottage i barregeu-la bé, al final afegiu-hi baies fresques i poseu la massa formada de mató, xocolata i baies sobre un pastís de pa de pessic en un motlle. La xocolata blanca ajudarà a la quallada a solidificar-se més ràpidament.
Pas 4
Posem el pastís de formatge a la nevera fins que es solidifiqui completament. La xocolata blanca ajudarà a la quallada a solidificar-se més ràpidament. Traiem el pastís acabat de la nevera i del motlle, decorem amb baies fresques i fulles de menta.
