Un pastís ràpid sense coure és exactament el que necessiten les persones gandules i els amants del menjar saborós sense molestar-se en la cuina llarga. I no tothom té un forn a casa, cosa que a vegades també interfereix en gaudir d'unes postres delicades de la seva pròpia preparació. Aquí, la recepta us permet fer un pastís tou de pa de pessic i llet condensada bullida en només 10 minuts, per a la sorpresa de totes les llars. Fins i tot podeu afegir intriga sense dir a ningú la composició dels ingredients, deixeu-los endevinar i meravellar-vos durant una agradable festa de te.
Per cuinar, podeu prendre el pa de pessic més senzill de la botiga més propera, però és millor mostrar imaginació a l’hora d’escollir l’ingredient principal. Al cap i a la fi, és fàcil trobar ara un regal amb xocolata, menta, sabors de vainilla, fruits secs, melmelada, melmelada o esmalt de colors. I cada nou pastís de pa de gingebre serà diferent de l’anterior, cosa que farà que les llars i els hostes desitgin una festa del te amb unes postres delicioses.
Si voleu, podeu eliminar els fruits secs de la llista d’ingredients substituint-los per rodanxes de plàtan madur, fruites confitades o rodanxes de kiwi. El Varenka és fàcil de canviar per una simple llet condensada o crema agra de mató; no resultarà pitjor que a la recepta original. En general, es permet fantasiar, sobretot si a casa hi ha nens petits o un marit de dolços.
Ingredients
La llista de productes és sorprenentment curta i senzilla. Només necessitareu 4 posicions per fer postres sense coure:
- 300 g de pa de pessic cremós, de menta o de xocolata (podeu prendre 100 g de cada varietat, encara serà més saborós i més inusual);
- 100 g de llet condensada bullida (comprada o feta a casa, és preferible la segona opció);
- 100 g de crema agra grassa i espessa (almenys un 15% de greix);
- mig got de nous picades.
Recepta pas a pas
Tota la cuina casolana es pot anomenar una opció de "pressa". Només fa uns quants passos senzills i directes.
1) Trencar les galetes de pa de pessic amb les mans en trossos petits o tallar-los en cercles. Obtindreu una mena de "pinscher", com els cuiners experimentats en un restaurant, però una versió més simplificada.
2) Fregiu els fruits secs picats amb una trituradora de carn o batedora en una paella seca, perquè es daurin lleugerament i adquireixin un aroma més brillant.
3) Aboqueu els fruits secs al bol de pa de pessic.
4) Combineu per separat la crema agra i la llet condensada bullida barrejant aquests components amb una cullera o una forquilla. A causa d’una quantitat tan petita, no val la pena agafar la batedora, trigarem més a rentar-la més tard. Com que la llet condensada és molt dolça i els pa de pessic estan vidriats, no cal afegir sucre a la recepta.
5) Remeneu la massa amb una forquilla fins que quedi uniforme en color i consistència. Obtindreu una delicada crema de color cafè, de sabor molt dolç.
6) Aboqueu els trossos de pa de pessic i les nous amb la massa resultant, barregeu-ho bé en un bol.
7) Agafeu un formulari o un plat, tapeu-lo amb paper film i ompliu-lo amb un pastís en blanc. No cal coure’l, però cal posar-lo a la nevera durant mitja hora. Durant aquest temps, la molla de pa de pessic es saturarà de crema, una mica espessida i estovada.
Només queda girar el bol sobre un plat pla, retirar i descartar amb cura el paper film. La part superior de les postres sense coure ni fregir es pot decorar amb xocolata ratllada, sucre en pols, crema agra o crema de mató, llet condensada, rodanxes de plàtan o kiwi.
Un pastís sense coure es prepara en 10 minuts, durant els quals només podeu bullir un bullidor i posar els vostres amics a taula per gaudir d'unes postres delicades a la pressa.
