Com Fer El Pastís De Iogurt

Taula de continguts:

Com Fer El Pastís De Iogurt
Com Fer El Pastís De Iogurt

Vídeo: Com Fer El Pastís De Iogurt

Vídeo: Com Fer El Pastís De Iogurt
Vídeo: Coca de iogurt - Cuines 2024, Març
Anonim

Un producte tan saludable com el iogurt s’utilitza en moltes postres, en particular en la fabricació de pastissos. Un pastís de iogurt de fruites lleuger i airejat us donarà un ambient estiuenc, no us afegirà centímetres a la cintura i decorarà qualsevol taula festiva.

Com fer el pastís de iogurt
Com fer el pastís de iogurt

És necessari

    • per a la prova:
    • - 3 ous;
    • - 150 g de farina;
    • - 100 g de midó;
    • - 50 ml de llet;
    • - 150 g de mantega;
    • - 175 g de sucre;
    • - 0,5 culleradetes sal;
    • - 1 culleradeta pols de coure per a la massa.
    • Per a la crema:
    • - 400 ml de iogurt gruixut;
    • - 400 ml de 30-35% de crema;
    • - 4 cullerades Sàhara;
    • - 2 cullerades. sucre en pols;
    • - 3 préssecs;
    • - 50 ml de suc de préssec;
    • - 18 g de gelatina.
    • Per a gelatina:
    • - 40 g de gelatina;
    • - 400 g de iogurt de préssec potable;
    • - 2 cullerades. Sàhara;
    • - fruites per a la decoració.

Instruccions

Pas 1

Feu una massa de galetes. Per fer-ho, combina la farina, el midó i la pols de coure. Batre la mantega fosa i el sucre fins que quedi homogeni. Mentre bateu, afegiu els 3 ous d’un en un. Aboqueu la farina amb midó en aquesta massa, aboqueu-hi la llet tèbia i bateu-la amb una batedora fins obtenir una massa homogènia.

Pas 2

Lubriqueu el plat de forn amb oli de gira-sol o folreu-lo amb paper de forn. Aboqueu la massa en un motlle i repartiu-la uniformement. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 ° C. Coure el bescuit durant 20-30 minuts. No obriu la porta del forn amb antelació. Comproveu la preparació perforant la galeta amb un pal de fusta; hauria d’estar seca. Poseu la galeta acabada del motlle i refredeu-la. A continuació, talleu-lo amb cura al llarg de la longitud en 2 capes.

Pas 3

Feu crema de iogurt. Aboqueu dues cullerades d’aigua freda sobre la gelatina. Afegiu 3 cullerades d’aigua bullent a la gelatina inflada i remeneu suaument fins que la gelatina estigui totalment dissolta. Afegiu el iogurt, el sucre i el suc de préssec de manera gradual. Talleu els préssecs a daus petits. Batre la nata i el sucre llustre. I després afegiu-hi iogurt, préssecs i barregeu-ho tot amb una cullera.

Pas 4

Poseu el primer pastís en un motlle amb els costats extraïbles, unteu-lo amb una capa petita de crema de iogurt, al damunt: el segon pastís i també unteu-lo amb crema. Deixeu-ho en remull durant 15 minuts. Després, ompliu els pastissos amb la resta de crema per sobre. Poseu el motlle a la nevera durant mitja hora.

Pas 5

Prepareu la gelea en aquest moment. Prepareu la gelatina de la mateixa manera que es descriu al pas 3. Afegiu-hi iogurt i sucre, remeneu. Aboqueu la gelea resultant sobre un pastís fred i poseu-la a la nevera durant almenys 2-3 hores. Quan la gelea estigui totalment espessa, traieu amb cura els costats, traslladeu el pastís a un plat pla i guarniu-lo amb préssecs, maduixes, kiwi o altres fruites per sobre.

Recomanat: