L’amanida de fetge és un plat saborós i saludable que permet no només satisfer la fam, sinó també nodrir el cos amb els microelements necessaris. El temps de cocció de l’aperitiu, tenint en compte la cocció de les vísceres, no superarà 1 hora i no requereix cap habilitat culinària especial per part de la persona. Per tant, la recepta de l’amanida de fetge pot ocupar un lloc privilegiat a la guardiola de plats ràpids i saborosos.
És necessari
- Fetge de pollastre (es pot prendre vedella, porc) - 1 kg;
- - 1 PC. pastanagues;
- - 1 PC. cebes;
- - 1 culleradeta oli vegetal;
- - 3 grans d'all;
- - 2 cullerades. l. maionesa;
- - 5 cullerades. l. crema agra;
- - Espècies i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Rentar i bullir el fetge de pollastre o qualsevol altre. El temps de cocció depèn directament de les vísceres seleccionades. El fetge de pollastre es cou durant 15-20 minuts, però la carn de vedella: uns 40.
Pas 2
Refredeu les vísceres acabades i tritureu-les amb una ratlladora gruixuda. Els que elaborin amanida de fetge de pollastre els poden tallar a trossos petits. Això no farà malbé el plat.
Pas 3
Peleu i trossegeu les verdures. Es recomana ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut i tallar la ceba a mitges anelles fines. Fregiu els aliments preparats en oli vegetal durant un parell de minuts. Combineu fetge de pollastre i verdures en un bol convenient.
Pas 4
Feu un amaniment d’amanida de fetge. Per fer-ho, combineu la maionesa, la crema de llet i l'all picat d'una manera convenient. Remeneu els ingredients. Condimentar amb sal i espècies al gust.
Pas 5
Amaniu l'amanida de fetge amb el farcit preparat. Remeneu bé el plat i serviu-lo. L’aperitiu va bé amb el puré de patates.
Pas 6
Algunes mestresses de casa afegeixen bolets fregits a aquesta amanida. Resulta molt saborós, però massa pesat per a l’estómac. Podeu diversificar el sabor del berenar canviant pastanagues fregides per coreanes. Les cebes tampoc no es poden fregir, sinó simplement escaldar-les amb aigua bullent. Aquests secrets ajuden a diversificar el sabor habitual del plat, afegint un toc de picant.
