Un deliciós pastís sucós i aromàtic amb carn i patates serà un bon esmorzar, dinar o sopar per a tota la família. La pastisseria no tindrà un aspecte festiu i és poc probable que els hostes la puguin servir a la taula, però el plat és adequat per a reunions familiars. Un pastís amb carn i patates satisfarà perfectament la vostra gana, és convenient portar-lo amb vosaltres i no es triga a cuinar-se.
És necessari
- 2,5 tasses de farina de blat;
- 200 g de mantega per a la massa + 50 g per coure (per fer més barat el pastís amb patates i carn, podeu afegir margarina en lloc de mantega);
- 200 g de crema de llet;
- 4 patates crues
- 200 g de carn crua (es recomana prendre carn de porc, amb ella els productes al forn són sucosos);
- 1 ceba;
- 4 cullerades. l. brou o aigua;
- Sal, espècies i herbes al gust.
Instruccions
Pas 1
Voldria assenyalar immediatament que és millor cuinar un pastís amb carn i patates al forn, tot i que algunes mestresses de casa el couen en una paella. Però, en aquest cas, hi ha un gran risc que el farcit no es cogui correctament, ja que es trobaran peces crues.
Pas 2
El primer pas és pastar la massa de pastís de carn i patata. Per fer-ho, traieu la mantega (margarina) de la nevera i deixeu que el producte estiri a temperatura ambient. Col·loqueu l’ingredient estovat en un bol profund, afegiu-hi crema agra i una mica de sal.
Pas 3
La farina s’aboca gradualment al mateix bol. La quantitat de farina s'ha de variar independentment. Tot depèn del gruix i del contingut de greix de la crema de llet. Pastar la massa amb les mans, no hauria de resultar escarpada. La peça no s’ha d’estendre, però tampoc no ha de ser un gruix dens.
Pas 4
Ara cal dividir la massa en 2 parts. No seran iguals. El farciment es col·locarà en una peça i l’altra es tancarà. Un plat de forn (s’ha de prendre amb els laterals alts) unta amb mantega. Estireu un tros de massa més gran i poseu-lo en un motlle. Esteneu per sobre uns petits pals de mantega.
Pas 5
Ara ja podeu començar a omplir. Per fer-ho, renteu la carn fresca, eixugueu-la, tallada a daus petits. Afegiu a la carn la ceba picada, les patates pelades i ben picades. Els ingredients han de ser sal i pebre, afegir herbes fresques si es desitja, barrejar-ho tot bé.
Pas 6
Poseu el farcit al pastís preparat, és important distribuir uniformement els productes. Aboqueu 4 cullerades per sobre. l. aigua o brou. Després podeu tapar el plat amb la resta de la massa. Les vores han d’estar ben pessigades.
Pas 7
El formulari s’envia a un forn preescalfat a 180 ° C durant 45-60 minuts. Cal assegurar-se que el pastís amb carn i patates no es cremi. Es pot cuinar més ràpidament, tot depèn de les característiques individuals de la cuina de gas. El pastís amb carn i patates resulta molt saborós. El farciment abundant d’una escorça fina és incomparable.
