La cassola de carn picada i la patata cuita al forn segons aquesta recepta sempre resulta increïblement tendra i sucosa. Aquest plat es prepara de forma ràpida i senzilla i a partir de productes que gairebé sempre estan disponibles a la nevera.
És necessari
- - 500 grams de vedella mòlta;
- - una ceba de mida mitjana;
- - 500 grams de patates;
- - 300 grams de crema agra;
- - 200 grams de formatge;
- - sal i pebre (al gust);
- - verds (es poden utilitzar tant secs com frescos).
Instruccions
Pas 1
El primer pas és rentar les patates, posar-les en un cassó profund, afegir aigua i coure-les. Si les verdures són grans, es poden tallar prèviament per la meitat perquè es cuinin més ràpidament.
Aboqueu les patates acabades amb aigua freda i deixeu-les refredar 10 minuts.
Pas 2
A continuació, cal pelar la ceba, picar-la ben fina. Escalfeu una paella de fons gruixut, aboqueu-hi oli i fregiu-hi les cebes fins a obtenir un agradable color daurat. En el procés de fregir, la ceba s’ha de remenar constantment perquè no es cremi de cap manera.
Pas 3
El següent pas és fregir la carn picada. Poseu la carn picada en una paella amb la ceba, barregeu-ho tot, salpebreu al gust, afegiu-hi verdures picades i fregiu-ho tot a foc viu fins que estigui mig cuit. Val la pena recordar que en aquesta etapa el més important és fregir ràpidament la carn picada perquè quedi coberta amb una crosta.
Pas 4
Peleu les patates, esbandiu-les i ratlleu-les o talleu-les finament. Ratlleu el formatge en un bol separat.
Pas 5
Un cop a punt tots els ingredients, podeu començar a recollir la cassola. Unteu una plata de forn amb oli vegetal i poseu-hi la carn picada, anivelleu-la. Poseu patates picades a sobre de la carn picada i saleu-la.
Pas 6
A continuació, cal barrejar la crema agra (nata) amb anet i sal en una tassa, barrejar-la. Aboqueu la salsa preparada sobre la cassola i escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Pas 7
Introduïu la safata de forn al forn durant 30 minuts, preescalfant el forn a 180 graus. Ja està a punt una cassola sucosa i contundent.
