Si voleu cuinar alguna cosa molt saborosa per esmorzar, però falta molt de temps, com sempre, haureu de prestar atenció a la recepta de pastissos de crema agra ràpids que es cuinen al forn.
És necessari
- • 3 gots plens de farina de blat;
- • 2/3 tassa de sucre granulat;
- • 200 g de crema de llet;
- • mitja culleradeta de bicarbonat de sodi.
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a fer pastissos ràpids, cal refredar la crema de llet per endavant col·locant-la a la nevera.
Pas 2
Tamiseu bé la farina i afegiu-hi bicarbonat. Després, la farina queda ben barrejada.
En una tassa profunda, heu de transferir la crema de llet refrigerada i també s’aboca la quantitat de sucre necessària a aquest recipient.
Pas 3
Bateu bé la crema de llet amb una batedora, una batedora o una forquilla. A continuació, afegiu-hi poc a poc la farina de blat a la crema de llet batuda i barregeu-ho tot suaument. Si amb dos gots no n’hi ha prou i la massa resulta fina, afegiu-hi més farina, però no en feu massa, no hauria de quedar massa espessa.
Pas 4
Dividiu la massa resultant en 2 meitats, que haurien de tenir aproximadament la mateixa mida. A continuació, cadascuna de les meitats s’ha d’estendre en una capa prou fina (aproximadament 0,5 centímetres de gruix). Per tal d’evitar que la massa s’enganxi a la superfície de la taula, cal utilitzar paper sulfuritzat.
Pas 5
A continuació, heu de donar forma a petits pastissos. Això es pot fer amb un motlle especial o es pot prendre un got senzill.
Pas 6
Prepareu una safata de forn. Per fer-ho, tapeu el fons amb paper sulfuritzat i unteu-ho amb abundància amb mantega estovada. A continuació, poseu-hi els pastissos preparats. S’ajunten en dues peces (una sobre l’altra).
Pas 7
Després d’això, s’ha de col·locar una safata de forn amb pastissos al forn preescalfat a 200 graus a la plataforma mitjana. Els pastissos es cuinaran durant un quart d’hora aproximadament (potser una mica menys).
Pas 8
Els pastissos acabats es poden dividir en 2 meitats amb un ganivet i repartir-los pel mig amb confitures o melmelades i tornar-los a unir. També podeu abocar-hi xocolata.
