El pastís amb formatge i mató és un plat increïblement saborós que es prepara amb força facilitat i rapidesa (si utilitzeu pasta de full preparada). Els pastissos segur que agradaran tant als nens com als adults.
És necessari
- • ½ kg de massa sense llevat de full;
- • 100 g de mató;
- • un petit ram de verd;
- • 2 cullerades d’oli de gira-sol;
- • 250 g de filet de salmó;
- • 100 g de formatge dur;
- • 1 ou de gallina;
- • espècies.
Instruccions
Pas 1
Recomanem comprar massa preparada a la botiga, però si ho desitgeu, la podeu fer vosaltres mateixos. Si heu comprat massa congelada, primer la heu de descongelar.
Pas 2
A continuació, cal estirar la massa preparada en una capa prou fina amb un corró. Amb un ganivet esmolat, talleu la massa en rectangles perquè tinguin la mateixa mida i hi hagi números parells.
Pas 3
Esbandiu el filet de salmó i assequeu-lo amb tovalloles de paper o tovallons. Després es talla a trossets.
Pas 4
Col·loqueu una paella sobre una estufa calenta i hi aboqueu una mica d’oli vegetal. Quan faci calor, afegiu-hi els trossos de peix. S'han de fregir pels dos costats fins que estiguin cuits. No oblideu escampar el salmó amb les vostres espècies i sal preferides.
Pas 5
El peix fregit i refredat s’ha de picar. Podeu fer servir una batedora. La massa resultant s’ha de disposar exactament a la meitat dels rectangles resultants de la massa.
Pas 6
Trenqueu l'ou en una tassa profunda i traieu el rovell. Després, haureu de triturar el formatge amb un ratllador fi i afegir-lo també a la tassa. Tritureu el mató amb una forquilla i afegiu-lo al formatge.
Pas 7
Esbandiu els greens i espereu fins que surti l'excés de líquid i trossegeu-lo finament amb un ganivet esmolat. Posa les herbes en una tassa, afegeix les espècies que més t’agradin si cal. A continuació, barregeu-ho tot bé per obtenir una massa gairebé homogènia.
Pas 8
La barreja resultant s’ha d’estendre sobre la massa. Es posa només a aquelles peces on es troba el salmó.
Pas 9
Agafeu un tros de massa fluix i tapeu-hi el tros farcit. Cegueu les vores amb cura i unteu la part superior amb rovell. Col·loqueu una safata de forn amb pastissos al forn escalfat a 180 graus. Estaran llestos en 30 minuts.
