Les receptes de cassola són populars perquè triguen un mínim de temps a preparar-se i és fàcil fer-les a partir dels productes que sempre teniu a la vostra disposició. Però la cassola de formatge cottage també és molt demandada perquè avui en dia els adults volen tornar a sentir el gust de la infància, sí, per provar l’exuberant deliciós abocat amb almívar dolç.
És necessari
- - 250 g de mató;
- - una mica de panses;
- - 2 ous de gallina;
- - 2 cullerades. l. sèmola + 1 cullera per escampar el motlle;
- - 0,5 tasses de llet;
- - 2 cullerades. l. sucre granulat;
- - 1 bossa de sucre vainilla;
- - 30 g de mantega;
- - mitja culleradeta de sal.
Instruccions
Pas 1
Començarem la preparació de la cassola de mató remullant la sèmola. Aboqueu-ho en un bol i ompliu-lo de llet. Remeneu-ho i deixeu-ho 15 minuts per inflar el cereal.
Pas 2
Després agafem un altre bol, hi trenquem els ous, salem, afegim sucre vainilla i sucre granulat.
Pas 3
Els ous es baten en una espuma homogènia i esponjosa amb una batedora.
Pas 4
Afegiu suaument mantega preestovada a la massa batuda i barregeu-ho tot amb la mateixa suavitat.
Pas 5
La quallada s’amassa de qualsevol manera que us sigui convenient: fregant-la per un colador, simplement fregant-la amb una forquilla o fins i tot passant-la per un molinet de carn.
Pas 6
Rentem les panses amb aigua calenta, fins i tot la podeu mantenir una estona per inflar-se.
Pas 7
Ara toca combinar les dues mescles: sèmola i ou. A continuació, pasteu-los suaument, convertint-los en un.
Pas 8
A la barreja resultant, afegiu-hi el mató ratllat, barregeu-ho. Es pot barrejar amb una batedora. Afegiu les panses i torneu a barrejar. Estem preparats per utilitzar la massa per a la cassola de mató.
Pas 9
Cuinar el forn: preescalfeu-lo a 180-200 graus. Mentrestant, unteu el forn amb oli i escampeu-hi sèmola.
Pas 10
Poseu-la en forma de "massa" per a la cassola, col·loqueu-la al prestatge central del forn preescalfat. Enfornem durant uns 40 minuts, fins que la nostra cassola de quallada "a la llar d'infants" quedi coberta amb una preciosa escorça marró daurat.
