Us presentem una recepta de deliciosos magdalenes de kefir. Aquesta recepta de pastissos farà les delícies dels amants dels productes de forn senzills i suaus.
És necessari
- - 3 gots de farina;
- - 3 ous;
- - 1 tassa de sucre;
- - 1 paquet de margarina (250 g);
- - 1/3 culleradeta sal;
- - 1/3 culleradeta refresc.
Instruccions
Pas 1
Començarem a coure magdalenes de kefir separant la proteïna del rovell. Bat la proteïna amb una batedora fins que quedi escumosa. Afegiu un got de sucre al rovell i tritureu-ho. Afegiu un got de quefir i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. Ho deixem reposar una estona, fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 2
Foneu la margarina a foc lent, sense deixar de remenar i sense deixar que bulli. Després de fondre-hi, afegiu-hi sal i barregeu fins que quedi completament dissolt. A continuació, afegiu dos gots de farina i barregeu-ho tot bé. Afegiu la proteïna batuda.
Pas 3
Poseu el rovell amb el quefir i el sucre a la massa i barregeu-ho tot bé fins que es formi una massa homogènia. Afegiu un altre got de farina i 1/3 culleradeta de bicarbonat de sodi i torneu a barrejar. La consistència hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa.
Pas 4
Ara cal preparar les magdalenes, que s’han d’engreixar amb oli vegetal. Omplim els motlles amb una massa aproximada de la meitat, ja que en coure la massa augmentarà aproximadament dues vegades.
Pas 5
Les magdalenes de Kefir s’han de coure a 180 graus durant uns 20-25 minuts. Podeu escampar les magdalenes acabades amb sucre en pols.
