La cassola de formatges és un plat que molts associen a una infància despreocupada, als jocs a la llar d’infants i a la calidesa de les mans de la mare. Probablement hi ha un milió de receptes per a una "cassola des de la infantesa", però per a mi aquesta cassola és …
És necessari
- Per a 6 racions:
- - 500 g de mató granulat;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. mel;
- - una mica de sal;
- - 0,5 culleradetes refresc;
- - 1 culleradeta suc de llimona;
- - 100 g de crema de llet;
- - 2 cullerades. amb un portaobjectes de sèmola;
- - 2 grapats de panses;
- - mantega per greixar motlles.
Instruccions
Pas 1
Poseu el forn a escalfar fins a 200 graus. Remullar les panses prèviament perquè quedin toves i després eixugar-les. Tritureu el mató amb un triturat o una forquilla i afegiu-hi sèmola. Deixeu-ho 15 minuts i afegiu-hi la crema de llet.
Pas 2
Amb una batedora, barregeu els ous amb mel i sal. Treu el refresc amb una cullera i afegiu-lo als ous. Combineu-ho amb la massa de quallada, afegiu-hi les panses seques, barregeu perquè es distribueixi uniformement.
Pas 3
Unteu els plats de forn amb mantega. Recomano encaridament l’ús de porcions per obtenir un resultat suau i suau, en lloc d’un panellet de mató pla. Esteneu la massa de quallada i envieu-la al forn durant 25 minuts. Refredar i servir. Bon Appetit!
