El pastís de crema de maduixes resulta que no només és molt bonic i festiu, sinó que també és molt saborós. Tot i així, al cap i a la fi, la combinació de maduixes amb nata es pot considerar ideal.
És necessari
- - 500 g de maduixes;
- - 300 ml de nata muntada;
- - 170 g de sucre de canya;
- - 4 ous;
- - 60 g de farina de blat de moro i blat;
- - 30 g de mantega;
- - 2 cullerades. culleres de melmelada de maduixa, llet;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre en pols;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 2
Unteu 2 llaunes rodones amb mantega, folreu-les amb pergamí. Espolvoreu amb farina.
Pas 3
Tamisar la farina de blat i blat de moro, afegir bicarbonat.
Pas 4
Batre els ous i el sucre fins que quedi clar. Incorporar la barreja de farina, remenar, afegir llet calenta. Aboqueu la massa resultant en 2 llaunes, poseu-les al forn durant 20 minuts. Traieu del forn, deixeu-ho 5 minuts i, a continuació, traieu els pastissos dels motlles i deixeu-los refredar.
Pas 5
Barregeu el sucre llustre i la nata junts. Batre.
Pas 6
Poseu un pastís en un plat, raspalleu-lo amb melmelada de maduixa. A sobre, poseu-hi la meitat de la nata batuda i la meitat de les maduixes, tallades per la meitat. Tapar amb una segona crosta, afegir la resta de nata i maduixes. Espolvoreu amb sucre en pols per sobre, serviu-ho immediatament.
