Posem en coneixement vostra una recepta per fer boles de peix molt tendres i saboroses amb instruccions senzilles i pas a pas.
És necessari
- - 200-300 g de peix magre (bacallà, eglefí, pollastre, lluç);
- - pastanagues petites;
- - ceba mitjana;
- - 1 ou;
- - 50 g de formatge dur;
- - 3 cullerades de crema agra;
- - pebre salat;
- - pa ratllat.
Instruccions
Pas 1
Els filets de peix s’han de posar a la batedora i trossejar-los. Piqueu les cebes finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador fi. Fregiu les cebes i les pastanagues amb oli vegetal fins que estiguin daurades. Poseu les verdures fregides en una batedora amb el peix picat i torneu a picar-les. Poseu la carn picada en un plat, afegiu-hi un ou, sal, pebre i barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Formem mandonguilles a partir de la carn picada acabada.
Pas 3
Aboqueu el pa ratllat sobre un plat i feu-hi rodar les boles de peix.
Pas 4
Fregiu les mandonguilles amb oli vegetal fins que estiguin daurades. Posem les mandonguilles fregides en un plat de forn i untem amb crema de llet. Escampeu-hi formatge ratllat i poseu-ho al forn, preescalfat a 180 graus, durant 25 minuts.
Pas 5
Aquestes són les boles de peix vermellós!
