Aquest pastís es pot classificar com a "convidats a la porta", perquè es prepara molt ràpidament, però, no obstant això, els convidats estaran encantats.
Aquest pastís resultarà molt tendre i, a més, important per a molts i poc calòric.
Per fer un pastís, necessitareu: un paquet de pasta de full preparada, 200 g de mató, 100 g de formatge (qualsevol varietat dura econòmica, per exemple, "russa"), 1-2 tomàquets petits (si són cireres), després en conseqüència més), 2 culleradetes. crema agra, 1 ou, herbes al gust (anet, julivert), sal i pebre al gust, mantega per untar el motlle
Preparació de pastissos: descongeleu la pasta de full, desplegueu-la (si el fabricant ja l’ha desplegat, si no, estireu-la). Trieu un plat de forn d’uns 25 cm de diàmetre i talleu un cercle adequat del full de massa.
Fem el farciment: ratlleu el formatge, tritureu el mató amb una forquilla juntament amb la crema de llet, trossegeu finament els greens. Barregeu tots els ingredients, sal i pebre al gust. Crack l’ou suaument, separant la clara. Batre la proteïna amb una batedora i afegir-la a la barreja de formatge i mató. Barregeu-ho tot bé.
Unteu el motlle amb mantega, poseu-hi la massa. Repartiu el farcit uniformement sobre la massa. Talleu els tomàquets a rodanxes i col·loqueu-los a sobre del farcit. La superfície del pastís es pot raspallar amb rovell.
Coure el pastís al forn preescalfat a 200 graus durant uns 30 minuts. El pastís acabat es pot escampar amb herbes fresques.
