És probable que els fideus casolans no coincideixin amb els fideus comprats a la botiga pel que fa al gust i al valor nutritiu. Fer fideus és prou fàcil, la recepta de la massa d’aquest plat és molt similar a la recepta de la massa de dumplings. Per cuinar fideus a casa, no cal buscar-hi ingredients, sempre estan a mà a la nevera
Ingredients:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Egg 1 piece, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Farina 300 grams, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Crema agra 1 cullerada, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Water.
Seqüenciació:
Trencar 1 ou en un got i remenar amb aigua, després afegir farina i sal a un bol i abocar el contingut del got. Afegiu una cullerada de crema de llet per suavitzar els fideus i pasteu la massa.
Divideix la massa acabada en 4 parts, enrotlla cada part en pastissos prims. Com més prim estireu el pastís, més prims seran els fideus. Pengeu les truites i deixeu-les assecar durant 15 minuts. A continuació, talleu-los a tires fines. Col·loqueu els extrems de fideus llargs.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
normal "> Cuineu els fideus amb aigua salada, afegiu-hi fulles de llorer per donar-los sabor. Serviu-hi fideus casolans com a guarnició o com a plat independent, per exemple amb llet.
