La carn de gall dindi és baixa en colesterol. És saborós, baixa en greixos i es considera un producte dietètic. I els plats de gall dindi es poden preparar de forma contundent i saludable. Per exemple, sopa de fideus casolana.
És necessari
- - carn d'una cuixa de gall d'indi
- - patates - 3 peces
- - aigua - 3 l
- - pastanagues - 1 peça
- - ceba - 1 peça
- - ou de gallina - 1 peça
- - farina - 150-200 g
- - verds
- - sal
Instruccions
Pas 1
Renteu la carn de gall dindi i poseu-la en una cassola amb aigua. Col·loqueu sobre una estufa calenta. Quan l’aigua bulli, escorreu-la. Aleshores, el brou serà més transparent i sa.
Pas 2
Reompliu l’olla amb aigua. En necessitaràs 3 litres. Col·loqueu l'olla de nou sobre els fogons i coeu el gall d'indi durant 30 minuts a foc mitjà.
Pas 3
Peleu i renteu les patates. A continuació, talleu-lo a rodanxes. Peleu i renteu les pastanagues i les cebes. Tritureu les pastanagues. Piqueu finament la ceba.
Pas 4
Trenqueu l'ou de gallina en un bol, afegiu-hi una mica de sal. Incorporeu la farina gradualment, remenant l’ou, fins que tingueu una massa dura. Estireu-lo fi amb un corró. Tallat a tires. A continuació, apileu-los un sobre l’altre, escampeu-los amb farina i trossegeu els fideus.
Pas 5
Piqueu el gall dindi finament, traient-lo del brou. A continuació, torneu a afegir la carn a la sopa. Poseu patates i fideus al brou, saleu-lo.
Pas 6
Al cap de 15 minuts, afegiu-hi les pastanagues i les cebes. Després que la sopa hagi bullit 5-8 minuts més, poseu-hi verdures ben picades. Podeu utilitzar el que vulgueu. Per exemple, l’anet i el julivert funcionen bé. La sopa de fideus de gall dindi està a punt.
