Les galetes de xocolata són un dels dolços més preferits per a nens i adults i, si també són amb fruits secs, se us garantirà el plaer de prendre te.
És necessari
-
- 100 g fruits secs rostits: ametlles
- avellana
- cacauet
- ratlladura d'1 llimona
- 3,5 tasses de farina de blat
- 0,5 tasses de sucre
- 100 g margarina o untar
- 100 g crema agra 20% de greix
- 2 cullerades de cacau
- 1 rovell d'ou
- 0,5 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradeta d’àcid cítric
Instruccions
Pas 1
Fregueu la ratlladura de llimona.
Pas 2
Tritureu les nous. No aixafeu ni tritureu molt finament.
Pas 3
Foneu l’escampat a foc lent, sense que bulli.
Pas 4
Batre la nata agra amb el sucre.
Pas 5
Afegiu a la farina tamisada el rovell batut, la untura fosa, la crema agra batuda, la ratlladura de llimona, les nous, el cacau, el refresc i l’àcid cítric. Pastar bé la massa fins que quedi homogènia.
Pas 6
Feu rodar la massa en un pa i poseu-la al congelador durant 15 minuts.
Pas 7
Estireu la massa refredada en una capa que no superi l’1 cm de gruix i formeu un forn.
Pas 8
Poseu les galetes en una plata de forn folrada amb paper de forn. La distància entre les galetes ha de ser d’almenys 1,5 cm.
Pas 9
Posem per coure al forn preescalfat a 180 graus. Es cou al forn durant 15-20 minuts.
Pas 10
Refredeu el forn acabat en una plata de forn, traieu-lo, decoreu-lo i serviu-lo. Bon Appetit.
