Absolutament a tots els nens els encanten les quallades vidrades, farcides de colorants, conservants, potenciadors del sabor i sabors antinaturals, però que reben el nas amb formatge cottage saludable i d’alta qualitat preparat a casa.
És necessari
- - 50 g de xocolata negra (75-80%);
- - 150 g de mató casolà de contingut mitjà en greixos;
- - maduixes fresques (o congelades);
- - 50 g de mantega;
- - Art. una cullerada de sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Agafeu la xocolata i foneu-la lleugerament al bany maria, després esteneu els motlles de silicona amb una capa fina amb la massa viscosa resultant i poseu-los al congelador durant 2 minuts.
Pas 2
Mentre la xocolata estigui congelada al congelador, heu d’agafar el formatge cottage i triturar-lo amb una cullera amb sucre en pols (o batre-ho a la batedora) fins que quedi homogeni.
Pas 3
A continuació, agafen els motlles amb xocolata ja congelada (cal treballar amb molt de compte perquè la xocolata no s’esquerdi), l’omplim amb formatge cottage per un terç, hi posem 1-2 maduixes fresques i el motlle és omplert fins al final.
Pas 4
Si preneu baies congelades, primer s’haurien de descongelar per drenar l’excés de líquid i després posar-les en motlles.
Pas 5
Envieu els motlles plens al congelador durant un quart d’hora, un cop transcorregut el temps, s’han de treure, el mató tindrà temps de congelar-lo, ara el podeu cobrir amb xocolata desfeta i tornar-lo al congelador durant el mateix període de temps.
Pas 6
Quan ha passat el temps especificat, les quallades, sense sortir del motlle, es transfereixen a la nevera abans de servir-les. Abans de servir-lo, és millor decorar la quallada amb les mateixes maduixes i escampar-la amb sucre en pols.
