Aquesta delícia per prendre te o cafè té una base de sorra oliosa, un farciment cremós i cremós amb llimones, una autèntica delícia. Aquest pastís es prepara en aproximadament 1 hora, però tots els membres de la llar apreciaran la vostra feina.
És necessari
- Per a deu racions:
- - 600 ml de nata per muntar;
- - 400 g de sucre;
- - 300 g de farina de blat;
- - 200 g de mantega;
- - 100 g de midó;
- - 4 ous;
- - 3 llimones grans.
Instruccions
Pas 1
Ratlleu la ratlladura de llimona, traieu el suc de la llimona. En un bol profund, barregeu 200 g de farina amb la quantitat especificada de midó. Afegiu mantega estovada a la farina (primer heu de treure-la de la nevera perquè quedi a temperatura ambient), tritureu-la amb farina; la barreja us recorda les molles. Afegiu 100 g de sucre, remeneu-ho bé.
Pas 2
Poseu la massa resultant en un plat de forn, premeu-la bé, poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts.
Pas 3
Prepareu el farcit dels brownies. Per fer-ho, batem la nata amb 300 g de sucre, els ous, afegim 100 g de farina, la ratlladura de llimona i el suc fresc, batem fins obtenir una mescla homogènia.
Pas 4
Traieu la base acabada del forn, aboqueu-hi de seguida la crema de llimona. Torneu a posar el motlle al forn. Coeu-ho al forn durant 25 minuts, la part superior s’hauria de fixar durant aquest temps. Traieu el plat del forn, refredeu-ne completament el contingut i, a continuació, talleu-lo en rectangles. Serviu un pastís d’escorça de llimona amb te com a postres. Amb aquestes postres, podeu animar els nens en lloc de comprar bombons i barres; resulta molt més saludable.
