Cap llaminer no pot resistir l’aroma suau de les galetes amb xips. Proveu de fer aquestes galetes de xocolata a casa.
És necessari
- Per a 30 trossos de galetes:
- - 6 cullerades de cacau
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- - 1 culleradeta de coure en pols (coure en pols)
- 1/2 culleradeta de sal
- - 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- - 1/4 culleradeta pebre negre mòlt
- - una mica de clau de terra
- - 1 pal (1/2 tassa) de mantega sense sal
- - 3/4 tassa de sucre granulat blanc
- 3/4 tassa de sucre morè clar (envasat)
- - 1/2 culleradeta extracte de vainilla
- - 2 ous grans, a temperatura ambient
- - 2 tasses de farina per a tots els usos
- - 1 tassa de xips de xocolata semidolça
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° C. Folreu una safata de forn amb paper sulfuritzat, unteu-la amb mantega fosa.
Pas 2
En un bol gran, barregeu el cacau, el bicarbonat de sodi, la pols de coure, la sal, la canyella, la caiena, el pebre negre i els grans triturats.
Pas 3
En una cassola mitjana, fon la mantega a foc mig. Un cop la mantega s’hagi desfet completament, traieu-la del foc. Aboqueu mantega al sucre morè en un raig fi, barregeu-ho bé. Afegiu extracte de vainilla. Condueix els ous. Aboqueu la barreja de mantega i sucre a la barreja de cacau i remeneu fins que quedi homogeni. Afegiu-hi farina. La massa ha de ser espessa. Afegiu xips de xocolata al final.
Pas 4
Formeu una galeta a partir de la massa i poseu-la suaument sobre una plata de forn.
Pas 5
Enfornem durant uns 10-12 minuts, fins que es daurin per sobre.
Pas 6
Deixeu refredar abans de servir. Ideal per prendre te calent, cafè o llet.
