Les creps són un plat tradicional rus. No obstant això, altres països també compten amb les seves pròpies receptes de panellets.
Amb l’aparició de Maslenitsa, els productes del forn feien olor a moltes llars. Gairebé totes les famílies van començar a cuinar un plat tradicional rus: creps. Com a norma general, la llet amb llevat afegit a la massa s’utilitza per a la seva fabricació. Resulta que és costum coure pancakes no només a Rússia, sinó també a altres països.
A Rússia, els panellets Guryev es consideren tradicionals i els més deliciosos. Porten el seu nom, ja que van ser servits sobre la taula al comte Dmitry Guryev. La peculiaritat d’aquests panellets és que no contenen llevat. Els autèntics panellets Guryev es fan a base de farina i llet al forn i s’escampen per sobre de fruits secs i panses.
A la República de Bielorússia, les creps solen anomenar-se bruixots. De vegades, sense adonar-se’n, aquest plat es coneix com a dumplings, però això és un error. Tradicionalment, els bruixots se solen servir a la taula de Cap d’Any. Per aspecte i sabor, aquests panellets recorden més els panellets de patata amb farciment de carn, que se serveixen amb crema agra.
A Ucraïna occidental, els panellets també s’anomenen bruixots. Tot i així, ja no es prepara un panellet, sinó un pastís de panellets sencer, al qual s’afegeix el farcit de carn de porc picada. La diferència entre aquests panellets és que es fan a partir de patates ben ratllades.
A França, els panellets s’anomenen creps. Es consideren els més prims del món, estan fets de farina de fajol. Les crepes se serveixen tradicionalment amb diversos farcits, tant de carn com dolços. Però els més populars són les creps amb addició de sucre en pols. Per a la preparació de crep francès, s’utilitza una paella plana i s’utilitza un dispositiu especial per fer rodar la massa.
Al Japó, les creps s’anomenen okonomiyaki, que s’assemblen exteriorment a les creps. És un plat no dolç que consisteix en pa planxes prims fregits esquitxats de tonyina seca i salsa. La peculiaritat de fer massa per a l’okonomiyaki és que, a més de farina i ous, s’hi afegeixen verdures i brou picats.
A Amèrica del Nord, els panellets s’anomenen panellets. Es preparen tradicionalment per esmorzar. El pancake és un petit exuberant panell arrodonit, esquitxat amb almívar per sobre. De vegades se serveix amb baies i nata muntada. Els panellets es preparen generalment amb iogurt per aconseguir opulència.
