Creamy Fudge és un gran ajut per als especialistes culinaris en pastissos de gel, pastisseria i altres pastissos. El fondant no només decora productes de forn, sinó que també dóna un gust extraordinari al vostre producte.
És necessari
- - sucre 500 gr;
- - llet avergonyida 200 ml;
- - xocolata amarga 170 gr;
- - mantega 4 cullerades soperes;
- - almívar de blat de moro 1 cullerada;
- - vanil·lina 1 p;
- - canyella mòlta 1 culleradeta
Instruccions
Pas 1
Combineu sucre, xocolata, llet condensada, mantega i almívar de blat de moro en una cassola. Col·loqueu l’olla a foc lent. Feu bullir la barreja, sense deixar de remenar. Bullir durant 1 minut. Traieu-lo de l'estufa.
Pas 2
Afegiu la vainilla i la canyella a la barreja. Barrejar bé. Refredar a temperatura ambient. A continuació, tapeu la cassola amb una tapa i refrigereu-la durant 1 hora.
Pas 3
Després que la barreja s’hagi espessit, bateu-la amb una batedora durant 3 o 4 minuts. Al final de la batuda, la barreja hauria de ser lleugera i ventilada.
