Tradicionalment, els pebrots s’omplen amb una barreja de carn picada, arròs i pastanagues. Substituir els ingredients estàndard per col picant serà una autèntica sorpresa per als convidats. El plat resulta aromàtic, satisfactori i baix en calories.
És necessari
- - 4 pebrots mitjans
- - sal
- - oli vegetal
- - 250 g de col blanca
- - 2 pastanagues petites
- - 1 arrel d’api
- - 1 gra d'all
- - pebre negre mòlt
- - 100 g d’arròs
- - 1 cap de ceba
Instruccions
Pas 1
Tallar la base de cada pebrot, treure les llavors i bullir els espais en blanc amb aigua lleugerament salada fins que estigui mig cuit. Piqueu la ceba, talleu la col finament i trossegeu l’arrel d’api a la batedora o amb un ganivet.
Pas 2
Fregiu la barreja vegetal en oli vegetal durant 15 minuts. Mentre cuineu, afegiu-hi sal, pebre negre, all picat i arròs precuinat. Per obtenir un sabor i aroma més rics, podeu barrejar verdures amb una mica de pasta de tomàquet.
Pas 3
Poseu el farcit de col preparat al mig dels pebrots. Disposar els espais en blanc a poca distància l’un de l’altre en un plat de forn. La resta de la col es pot col·locar al costat dels pebrots farcits. Cal coure el plat al forn durant 10-15 minuts.
