Els plats de color taronja us poden animar fins i tot en les inclemències del temps. Una deliciosa i sana papilla de mill amb carbassa n’és una confirmació viva. El dia amb ella s’omplirà de sol a l’instant i serà positiu.
Una mica sobre els beneficis
Les farinetes són un producte veritablement únic en tots els aspectes. Des del matí mateix us ompliran de vigor i energia durant tot el dia següent. El més interessant és que un esmorzar saludable té un efecte durador. És a dir, després d’haver tastat les farinetes a primera hora del matí, sentireu una sacietat agradable durant molt de temps. Això es deu als hidrats de carboni complexos que el formen. No mostren les seves propietats nutritives de forma immediata, però al cap d’un temps. Si voleu mimar la vostra família i amics amb una deliciosa delícia, proveu de coure farinetes de carbassa.
Per què la carbassa? Però perquè un vegetal taronja brillant és només un magatzem de vitamines. És ric en vitamina C, pectines i carotè. Conté gairebé tota la taula periòdica. Elimina el colesterol dolent, té un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell i diversos sistemes corporals i accelera el metabolisme. Una farmàcia natural a la vostra cuina. Les farinetes amb carbassa seran especialment bones durant els refredats de tardor, quan el cos necessiti ajuda. L’únic que si decidiu cuinar farinetes de carbassa al forn, tingueu en compte que la cocció trigarà molt de temps. Per tant, és millor conjurar plats sans durant un cap de setmana o al vespre.
Recepta clàssica
Per donar vida a aquesta recepta clàssica, necessiteu el següent conjunt de productes:
- 300 grams de carbassa;
- 2 gots de mill;
- 0,5 litres de llet;
- 50 grams de mantega.
1. En aquesta recepta no cal una carbassa sencera, només un tros petit. En primer lloc, renteu bé la verdura. Peleu-lo i talleu-lo a daus petits. O ratllar en una ratlladora gruixuda. Col·loqueu-lo en una plata de forn o olla de ceràmica. I deixeu d’esperar la vostra “hora més fina”. Mentrestant, canvieu al mill.
2. Esbandiu els cereals del cor diverses vegades, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts. Això es fa perquè les farinetes no tinguin un gust amarg en el futur.
3. Després de les manipulacions realitzades, aboqueu el mill escaldat al bol amb la carbassa. A continuació, afegiu-hi la llet i el sucre. Tot i que les farinetes resultaran ser bastant dolces de totes maneres. A l’hora d’afegir llet, és important deixar uns centímetres de les vores del motlle perquè el contingut no esclati durant la cocció.
5. Podeu passar a la part final. En cas que estigueu preparant un esmorzar taronja en una olla, només heu de tapar-lo amb una tapa. I si teniu una banyera normal, estireu la làmina per sobre.
6. Escalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi la delícia futura. Al cap d’una hora, la deliciosa delícia estarà llesta. Traieu-ho, remeneu-lo i afegiu-hi mantega. No estalvieu l'oli. Recordeu la regla d’or? Gairebé gairebé … Les farinetes resultaran fràgilment suaus, flexibles i increïblement saboroses. Convida la teva família i serveix-la a taula. Menja amb molt de gust.
Amb mel, fruits secs i nata
Si les farinetes de mill amb carbassa s’adapten al vostre gust i ànima, podeu provar altres opcions per a la seva execució. Per fer l'esmorzar el més saludable possible, afegiu articles encara més valuosos al vostre esmorzar. Després, a la sortida obtindreu una "vitamina bomba". Per fer-ho necessitareu:
- 0,5 litres d’aigua;
- 400 grams de carbassa;
- 300 grams de mill;
- 300 grams de nata;
- 100 grams de nous;
- 100 grams de mantega;
- tres cullerades de mel;
- mitja culleradeta de sal.
1. En primer lloc, tenint en compte la Ventafocs, ordeneu a fons el mill. Poseu-lo en una cassola poc profunda, ompliu-lo d’aigua i doneu-li una hora, “per tenir-ho al cap”.
2. Mentre s’infosa el cereal, poseu una olla d’aigua al foc. Poseu-hi sal i sucre, deixeu-ho bullir. Quan el mill estigui completament inflat, aboqueu-lo en aigua bullent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Mentrestant, talleu la carbassa a rodanxes netes.
3. Poseu mantega, mel i rodanxes de carbassa en una paella calenta. I sofregiu fins que els costats de les verdures estiguin rossos.
4. Poseu el mill llest per coure a les olles, cobriu-les amb rodanxes de carbassa i rodanxes de mantega. I envieu-lo a un forn preescalfat a 150 graus durant mitja hora.
5. Mentrestant, el plat estarà al forn, feu la crema. Escalfeu-los al bany maria o feu-los microones durant un parell de minuts. Al cap de mitja hora, traieu les olles de farinetes, poseu-hi nata calenta i torneu-les al forn durant 10 minuts més.
6. El tram de casa. Mantingueu les nous ben picades en una paella sense oli. El millor és fer-ho a foc fort perquè no tinguin temps de fregir-se, però només s’assequin una mica.
7. Quan arribi a temps el més deliciós de tots els cereals existents, traieu-lo del forn. Decorar amb fruits secs, branquetes de menta i convidar a tota la família al tast. El plat resultarà deliciós vermellós i increïblement saludable. El podeu cuinar cada dia. A la temporada de fred, protegirà la vostra salut amb seguretat.
Farinetes de mill en carbassa
Hi ha una altra recepta que crida l’atenció per la seva originalitat. S'adaptarà als atrevits xefs que vulguin sorprendre als seus convidats. Si la família té un sopar, assegureu-vos de posar en servei aquest mètode amb èxit. El plat resultarà per sobre de tots els elogis. Farà olor d’estiu, de sol … Per crear una obra mestra culinària, necessiteu els ingredients següents:
- carbassa de mida mitjana;
- 300 grams de mill;
- 30 grams d’oli;
- 30 grams de sucre;
- 1 cullerada de mel
- un polsim de canyella;
- sal: a la punta d'un ganivet;
- una culleradeta de pell de taronja;
- un grapat de pinyons per decorar.
1. Primer, prepareu la carbassa. Talleu amb cura la part superior i reserveu-la. Raspeu les llavors i el nucli amb un ganivet, deixant només 3-5 cm a les vores. Podeu fer deliciós puré casolà de la polpa o afegir-lo a qualsevol guarnició.
2. Quan la verdura assolellada passi la fase preparatòria amb distinció, aneu al mill. Ordeneu-lo bé, renteu-lo diverses vegades i aboqueu-lo en una olla de carbassa preparada.
3. Afegiu-hi la resta d’ingredients: canyella, pell de taronja, sal i sucre. Barregeu-ho tot bé i condimenteu les farinetes amb trossos de mantega.
4. A continuació, aboqueu-hi la llet. Assegureu-vos que cobreixi tot el menjar que hi ha dins fins a la part superior.
5. A continuació, tapeu la carbassa amb una tapa improvisada i envieu-la al forn. Aboqueu primer una mica d’aigua sobre un paper de forn perquè la delícia no s’enganxi al fons.
6. Coure a 160 graus durant una hora i mitja. Quan l’olla de verdures estigui a punt, traieu-la, aboqueu-la amb mel, escampeu-la amb pinyons per sobre i envieu-la a la taula festiva. Les farinetes resultaran molt perfumades i delicioses.
Amb pomes i fruits secs
A diferència de la recepta anterior, aquesta, al contrari, captiva amb la seva senzillesa i rapidesa de preparació. Es pot anomenar "sortida d'aire mandrosa". Però, malgrat tot, les farinetes resulten simplement delicioses.
Ingredients:
- 200 grams de carbassa;
- 200 grams de mill;
- 2 pomes;
- 30 grams de mantega;
- una mica de sal;
- un grapat de panses, albercocs secs i prunes prunes;
- 3 cullerades de mel líquida.
1. Talleu la carbassa i les pomes a daus petits.
2. Classifiqueu el mill, afegiu-hi aigua bullent i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc mig. Quan els cereals estiguin tendres, poseu les rodanxes de verdures i fruites en una cassola i deixeu-les coure a foc lent durant 20 minuts més.
3. Passat el temps assignat, apagueu el gas, afegiu mel a les farinetes i poseu-les als plats. Decorar un plat brillant amb fruites seques i gaudir de delícies gastronòmiques.
Trieu qualsevol recepta que vulgueu i inicieu la màgia culinària. I afanyeu-vos … en cas contrari, la carbassa es convertirà sense voler en un carruatge!
