Cuinar sopa de col àcida amb addició d’ordi perlat ajudarà a eliminar les toxines del cos i normalitzarà el funcionament del tracte gastrointestinal. A més, aquesta recepta de sopa de col magra no és inferior en contingut calòric a un plat de carn.
És necessari
- 2 l d’aigua
- 100 g d’ordi perlat
- 200 g de bolets picats congelats
- 1 pastanaga
- 1 ceba
- 4 patates
- 150 g de xucrut
- 20 g d’oli vegetal
- 1 cullerada de sal
- crema agra i herbes en servir
Instruccions
Pas 1
Tirar l’ordi perlada rentada a l’aigua bullent, salar i deixar coure amb la tapa oberta.
Pas 2
Preescalfeu la paella, aboqueu 10 g d’oli vegetal al fons, després. que bé s’escalfarà, repartiu els bolets i fregiu-los fins que estiguin mig cuits.
Pas 3
Peleu les patates, les cebes i les pastanagues. Rentem les verdures.
Pas 4
Talleu les patates a daus, ratlleu les pastanagues, talleu la ceba finament amb un ganivet.
Pas 5
Sofregiu les cebes i les pastanagues amb 10 g d’oli vegetal en una paella separada.
Pas 6
Després de vint minuts de bullir l’ordi perlat, afegiu les patates i el xucrut a la paella.
Pas 7
Al cap de 10 minuts afegiu-hi les cebes i les pastanagues saltejades, així com els bolets fregits.
Pas 8
Deixeu la sopa de col al foc durant 10 minuts més.
