Les mandonguilles amb salsa de crema agra són un plat molt saborós i sucós. Les mandonguilles es poden servir com a plat principal per a un sopar o una taula festiva. Aquest no és un plat picant i cremós que es pot donar fins i tot a nens petits, sens dubte s’adaptarà al seu gust.
És necessari
-
- 500 gr. carn de porc picada
- 500 gr. vedella mòlta
- 3 cebes mitjanes
- 200 gr. arròs
- 100 g xampinyons
- 0,5 tasses de llet
- 1 got de brou
- 1 got d’aigua
- 250 g crema agra
- 3 cullerades de farina
- sal
- pebre negre mòlt
- verds
- oli vegetal per fregir
Instruccions
Pas 1
Barregeu porc i vedella mòlta.
Pas 2
Desplaceu 2 cebes per un molinet de carn.
Pas 3
Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit.
Pas 4
Barregeu la carn picada, l’arròs, la ceba, afegiu-hi llet, sal, pebre.
Pas 5
Pastar la carn picada i enrotllar les mandonguilles, d’uns 4 cm de diàmetre.
Pas 6
Piqueu la ceba restant.
Pas 7
Talleu els xampinyons a rodanxes.
Pas 8
Sofregiu la ceba i els bolets en una cassola.
Pas 9
Poseu mandonguilles en una cassola, aboqueu el brou, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts.
Pas 10
Afegiu farina a la crema de llet i barregeu perquè no quedin grumolls.
Pas 11
Afegiu sal, pebre i aneu afegint aigua a poc a poc, sense deixar de remenar.
Pas 12
Aboqueu la salsa de crema agra a les mandonguilles, remeneu-les, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 13
Escampeu les mandonguilles preparades amb herbes.
Pas 14
Serviu-ho amb patates i verdures.
