Els magdalenes de xocolata farcits de cireres, coberts de nata batuda dolça, esquitxats de xips de xocolata i guarnits amb cireres, són unes delicioses delicioses postres a la taula que ningú no pot rebutjar.
És necessari
- - 85 g de xocolata negra ben picada
- - 1/3 Art. cacau
- - ¾ Art. aigua calenta
- - ¾ Art. farina
- - ¾ sucre
- - ½ culleradeta sal
- - ½ culleradeta pols de coure
- - ¼ Art. + 2 cullerades d'oli de colza
- - 2 ous grans
- - 2 culleradetes vinagre
- - 1 ½ culleradeta extracte de vainilla o vanil·lina a la punta d’un ganivet
- - 1 ¼ c. farcit de cireres (per exemple, melmelada de cireres)
- - 1 ½ cullerada. crema molt espessa
- - ¼ Art. Sàhara
- - unes xips de xocolata per decorar
- - 12 llaunes de paper
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn per preescalfar a 350 ° C. Abocar la xocolata negra trossejada i el cacau en pols en aigua calenta i batre fins que quedi homogeni. Refredeu el bol de xocolata a la nevera durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 2
En un bol, combineu la farina tamisada, el sucre, la sal i el bicarbonat de sodi.
Pas 3
En un bol separat, incorporeu l’oli de colza, els ous, el vinagre i l’extracte de vainilla (vanil·lina).
Pas 4
Remeneu la massa de xocolata amb la barreja de mantega i, a continuació, afegiu-hi la farina i batre fins obtenir una consistència homogènia.
Pas 5
Ompliu les llaunes de magdalenes 2/3 amb massa. Coure al forn preescalfat durant 17-19 minuts, comproveu la preparació dels magdalenes amb un escuradents. Refredeu els magdalenes acabats.
Pas 6
Feu un forat profund al centre de cada magdalena i ompliu-lo amb 1 ½ cullerada de farcit de cireres.
Pas 7
Batre la crema pesada refredada al màxim amb una batedora fins que arribi al màxim. Afegiu ¼ tassa de sucre i torneu a batre. Col·loqueu una mica de nata muntada a sobre dels magdalenes de xocolata farcits de cireres. Guarniu cada magdalena amb cireres fresques i xips de xocolata.
