El que podria ser més bonic el dia de Sant Valentí que un romàntic sopar a les espelmes. En aquest cas, sorgeix una pregunta important sobre com sorprendre el vostre amant. L’amanida de gambeta italiana és perfecta per a aquesta ocasió: es cuina ràpidament i té un sabor picant. A més, el marisc és un afrodisíac natural, que és precisament el que necessiteu el dia de Sant Valentí.
És necessari
- - 500-800 grams de gambetes congelades;
- - fulles d’amanida fresca;
- - llimona;
- - 100 grams de crema agra;
- - 100 grams de maionesa;
- - un gra d'all.
Instruccions
Pas 1
Poseu una cassola amb una mica d’aigua al foc: hauria de tapar el fons del recipient amb uns tres dits. Feu bullir el líquid i remeneu 2 cullerades. sal i llorer. A continuació, col·loqueu les gambes congelades. Espereu uns 5 minuts i traieu la cassola del foc. Escorreu-les i peleu-les suaument la closca de la gamba. És important no sobreexposar el marisc en aigua bullent, en cas contrari es tornarà dur i sec.
Pas 2
Esbandiu bé les fulles de l’enciam sota aigua corrent i eixugueu-les bé. A continuació, esquinqueu-les amb les mans a trossos iguals amb uns costats d’uns 2 cm. Poseu les fulles en un plat preciós o en un bol d’amanides i repartiu-les uniformement.
Pas 3
Prepareu la salsa. Per fer-ho, barregeu la crema de llet i la maionesa en un recipient separat. Premeu un gra d'all petit a la massa resultant i torneu a barrejar bé. Si no voleu afegir all al guarniment, talleu el gra per la meitat i feu un pinzell sobre l'amanidor. Podeu afegir una mica de salsa de tomàquet per donar a la salsa un bon to rosa.
Pas 4
Aboqueu suaument la salsa al mig de la capa d’enciam i poseu-hi bé les gambes prèviament preparades. Escampeu l'amanida amb suc de llimona i serviu-la. Si ho desitgeu, podeu decorar el plat amb branquetes d’anet o alfàbrega.
