Les boletes mandroses són perfectes per esmorzar o sopar en família i la família us pot ajudar en la preparació. Hi ha diferents maneres de preparar aquest plat. Es pot cuinar en salsa amb verdures i en forma de roses sobre un coixí de verdures.
És necessari
- - farina - 3 cullerades.
- - ou - 1 unitat.
- - aigua - 2/3 cullerades.
- - sal - 0,5 cullerades. l.
- Emplenament:
- - carn
- - ceba
- - pebre salat
Instruccions
Pas 1
Per cuinar mandonguilles mandroses en una salsa amb verdures, primer heu de preparar tots els productes. Però començarem per la carn picada, que es prepara millor a partir de diversos tipus de carn (per exemple, porc i vedella). S'hi afegeixen cebes picades, julivert, pebre, all i sal picades. Tot això es barreja i s’afegeix una mica d’aigua a la carn picada acabada perquè quedi més sucosa. Després, cal posar-lo a la nevera perquè s’infongui.
Pas 2
En aquest moment, podeu començar a preparar la salsa. Cal preparar les albergínies remullant-les amb aigua i sal. Això us permet eliminar l’amargor i, després del procediment, les albergínies pràcticament no absorbeixen l’oli vegetal. Els alls i les cebes es fregeixen en un plat estofat amb oli calent i després es posen albergínies. Al cap d’uns minuts, afegiu-hi pebrot dolç i carbassó, després els tomàquets i deixeu-los coure a foc lent fins que s’evapori el líquid i les verdures siguin cuites. Durant la preparació de la salsa, s’ha de salar i condimentar al gust. Quan estigui llesta, la salsa es pot utilitzar en forma de trossos de verdures o batre-la amb una batedora fins que quedi homogènia.
Pas 3
Estireu la massa acabada en un full fi i poseu-hi la carn picada refredada cuita. La massa amb carn picada s’enrotlla acuradament i es talla a trossos petits a criteri de l’amfitriona. Les boletes cuites es distribueixen lliurement en forma cuita. La distància entre ells es posa amb salsa de verdures i s’hi afegeix brou. Es preparen aproximadament mitja hora, segons el seu nombre.
Pas 4
Però hi ha una altra recepta interessant: aquesta mandrissa gran mandrosa, que no és menys fàcil de preparar. Qualsevol massa és adequada per a això, inclosa la clàssica. Cal salar la carn picada, afegir una barreja de pebrots, alls triturats i llet a temperatura ambient. Després de barrejar tota la massa, la reserven i comencen a preparar un coixí de verdures. Per fer-ho, ratlleu les cebes i les pastanagues. Les verdures es fregeixen lleugerament en una paella i, a continuació, s’afegeixen pebre, maionesa, vi blanc sec, sal i es posen a punt. La carn picada es posa sobre una massa laminada fina, una part de pastanagues cuites en salsa i un rotllo. Ara cal posar-lo en un motlle, després de posar-hi la resta de pastanaga. També cal afegir aigua calenta al motlle perquè cobreixi la meitat de les boletes i escampar el plat amb formatge ratllat per sobre. Després de guisar la bola durant 25 minuts al forn calent a 210 ° C, es pot treure i servir. El plat se serveix calent, pot estar sencer en una cassola preciosa o el podeu tallar a trossos en porcions, abocar-hi crema agra i escampar-lo amb julivert fresc i anet per sobre. En qualsevol forma, serà molt nutritiu i deliciós.
