Qualsevol esmorzar clàssic als Estats Units comença amb aquests exuberants panellets exuberants. Les creps són un dels aliments més populars als Estats Units. "Creps" traduït de l'anglès significa "pastís en una paella". El diàmetre de les "pastes americanes" no supera els 15 cm i el gruix superior als 5 mil·límetres, cosa que els distingeix dels tradicionals panellets russos.
És necessari
1 got de farina de blat, 2-3 cullerades de sucre, 1, 5 culleradetes de refresc apagat, una mica d’àcid cítric, sal a la punta d’un ganivet, 1 ou de gallina, 200 ml de llet, 3 cullerades d’oli d’oliva, 40 grams de mel, baies o fruites al vostre gust per decorar el plat
Instruccions
Pas 1
Primer, en un bol profund, barregeu tots els ingredients secs: farina, sucre, àcid cítric, sal i sosa.
Pas 2
Després, afegiu un ou i comenceu a barrejar la massa resultant.
Pas 3
Introduïm llet i continuem batent amb una batedora. Aboqueu també l’oli i continueu remenant 2 minuts més.
Pas 4
La consistència de la massa comprada hauria d’assemblar-se a la crema agra casolana espessa.
Pas 5
Escalfeu una paella amb un fons gruixut a foc mitjà sense oli. Un fabricant de panellets també és adequat per a nosaltres. Si els panellets encara s’enganxen, hauríeu d’afegir una mica d’oli vegetal.
Pas 6
Amb un cobertor còmode (cullerot, cullera), aboqueu la massa en una paella escalfada. Els panellets s’han d’arrodonir amb un gruix superior a 1 cm.
Pas 7
Fregiu cada crep durant 1-2 minuts per cada costat fins que es dauri. Quan apareixen bombolles grans al panell, vol dir que és hora de donar-li la volta.
Pas 8
Foneu la mel al bany maria. El podeu fondre al microones durant 60 segons. Aboqueu mel sobre els panellets, decoreu-los amb fruites o baies a mà.
Les creps se serveixen amb diversos additius: el xarop d’auró americà favorit, fruites i baies fresques, mel perfumada, xocolata desfeta.
