Es poden utilitzar diversos cítrics per fer postres fredes i una beguda refrescant alhora. L’absència de colorants, sabors i conservants industrials priva aquests plats de la seva nocivitat i la saturació de vitamines els fa no només saborosos, sinó també útils.
És necessari
- Aigua - 700 ml;
- Taronges: 4 peces;
- Llimona - 1 unitat;
- Sucre - 150 g;
- Aigua carbonatada (incolora) - 500 - 1000 ml.
Instruccions
Pas 1
Cal preparar primer tots els ingredients. Per fer-ho, cal esbandir bé la fruita, ja que es necessita la seva pela per elaborar els plats.
Pas 2
Amb un pelador o ratllador, traieu amb cura la ratlladura de la llimona i les taronges. L’escorça s’ha d’eliminar fina, sense ficar la capa blanca al menjar, en cas contrari li donarà amargor. La ratlladura es col·loca en un bol separat.
Pas 3
A continuació, espremeu el suc dels cítrics i afegiu-los a la pell. Cal parar atenció perquè ni les llavors ni la part blanca de les taronges i les llimones entrin al plat.
Pas 4
Ara cal afegir sucre al suc i a la ratlladura de la fruita i barrejar-ho tot bé. Bullir l'aigua per separat i abocar-la sobre la massa.
Pas 5
La solució resultant es posa a foc petit. Després de bullir, heu de coure-ho durant un minut, remenant bé, i traieu-lo de la cuina.
Pas 6
És imprescindible esperar que la massa es refredi (aproximadament una hora i mitja) i després posar-la a la nevera durant 1,5-2 hores més. Durant aquest temps, la solució infondrà, després de la qual cosa s’haurà de filtrar, eliminant completament la ratlladura.
Pas 7
Ara podeu preparar menjars directament. Per fer llimonada, la solució resultant es barreja amb sosa en proporcions iguals. És aconsellable fer-ho directament al got.
Pas 8
Per obtenir gel de fruita, la solució es col·loca al congelador fins que s’endureixi i es cobreixi amb una crosta. Per crear un motlle, podeu abocar la massa en pots de iogurt enganxant-hi bastons de fusta i treure els motlles abans d’utilitzar-los.
Pas 9
La solució és força gran, de manera que la meitat es pot utilitzar per fer llimonada i l’altra per fer gel de fruites. O podeu afegir trossos de gel de fruita preparat a l’aigua amb sosa, també resultarà deliciós.
