Truites Paratha índies Amb Pèsols Verds

Taula de continguts:

Truites Paratha índies Amb Pèsols Verds
Truites Paratha índies Amb Pèsols Verds
Vídeo: Truites Paratha índies Amb Pèsols Verds
Vídeo: Flour Tortillas (tortillas de harina) Grandma's Recipe - Make It Easy Recipes 2023, Febrer
Anonim

Voleu gaudir d’uns deliciosos panellets de l’Índia? Llavors Paratha és el que necessiteu. El nom original es pot variar: parantha, paratha, parauntha. El plat resulta alegre i saborós, amb un color verd brillant.

Pastissos indis de Paratha amb pèsols verds
Pastissos indis de Paratha amb pèsols verds

És necessari

  • Per a 4 persones:
  • - sal - al gust;
  • - sucre de canya - al gust;
  • - aigua;
  • - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
  • - farina de blat - 1, 2 tasses;
  • - suc de llimona - 1 culleradeta;
  • - coriandre sec - 2 cullerades soperes;
  • - comí - 1 culleradeta;
  • - cúrcuma mòlta: un pessic;
  • - una barreja d'espècies "Garam masala" - 0,75 culleradetes;
  • - gingebre - 5 cm;
  • - pebrot - 3 unitats;
  • - pèsols congelats - 1,5 tasses.

Instruccions

Pas 1

Prepareu la massa amb aigua tèbia, oli vegetal i farina. Porteu-lo a una consistència suau i suau. Deixeu-ho reposar mitja hora i reposeu.

Pas 2

Combineu un polsim de sucre i pèsols i, a continuació, descongeleu-los en una olla de vapor o a pressió sense aigua. Deixeu refredar els pèsols.

Pas 3

Tirar els pèsols, el gingebre i el bitxo verd en una batedora i batre bé fins que quedi homogeni.

Pas 4

Combineu pèsols, suc de llimona, coriandre, comí, cúrcuma, Garam masala i sal. Podeu utilitzar mescles d’espècies disponibles en lloc de Garam Masala. Formeu la barreja resultant en boles de la mateixa mida. Feu també boles de massa.

Pas 5

Enrotlleu les boles de massa a les creps i col·loqueu-les al centre de cada bola de pèsols. Emboliqueu les vores de la massa cap a dins, cobrint així el farcit de pèsols. Espolvoreu amb farina i enrotlleu-la en un pastís pla.

Pas 6

Coeu aquestes truites en una paella o paella fins que estiguin daurades. Els podeu servir a taula juntament amb una gran varietat de salses, formatge cottage i crema agra.

Popular per tema