La fina lavash armènia familiar per a tothom es pot utilitzar no només com a producte de fleca, sinó també com a ingredient principal en una gran varietat de plats. Per exemple, fa molts aperitius interessants i fins i tot pastissos.
Rotlles de Lavash
Els rotllos de Lavash són un dels aperitius més populars actualment. Es preparen de manera senzilla, però es dispersen entre els hostes i la casa, amb una explosió. A més, el pa de pita us permet experimentar amb diversos farcits. Per preparar aquest plat, necessitareu:
- lavash;
- 100 g de formatge dur;
- 150 g de pernil;
- 150 g de pastanagues coreanes;
- un munt de julivert;
- 2-3 cullerades. cullerades de maionesa.
Ratlleu el formatge i el pernil en un ratllador gruixut, espremeu les pastanagues coreanes del suc i trossegeu el julivert. Esteneu el pa de pita sobre la taula i raspalleu-lo amb maionesa. Col·loqueu el farcit al damunt en tires amples: pernil, pastanaga coreana, julivert i formatge. Estireu bé el pa de pita, emboliqueu-lo amb plàstic i poseu-lo a la nevera durant 3 hores. Passat el temps assignat, talleu-lo a rotlles petits de 2-3 cm d'ample.
Es pot utilitzar qualsevol altre producte com a farciment, com ara formatge crema, ceba verda i salmó lleugerament salat.
Xips Lavash
Un altre berenar poden ser les patates fregides. No són menys saborosos que els comprats, però alhora són molt més útils, ja que es preparen a partir de productes naturals.
Ingredients:
- lavash;
- 2 grans d'all;
- un munt d’anet fresc;
- 3 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- sal i pebre vermell al gust.
Passeu els alls per una trituradora, barregeu-los amb sal, pebre, anet picat i oli d’oliva. Esteneu el pa de pita sobre una plata de forn, raspalleu-ho amb la barreja preparada i poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C durant 5 minuts. Partiu el pa de pita sec en trossos petits i serviu-los com a berenar de cervesa.
Podeu fer servir les vostres espècies i herbes preferides per fer les patates fregides.
Recepta del pa de pita amb formatge
Aquest pastís sense edulcorar es pot servir tant com a postres per prendre te com com a plat principal, per exemple, per sopar. Té una textura delicada i es pot cuinar en qüestió de minuts. Per preparar-lo, necessitareu:
- 2 pa de pita;
- 300-400 g de formatge de diferents varietats;
- verds;
- un ou;
- 300 ml de quefir.
Esteneu el lavash sobre la taula i raspalleu-lo bé amb el quefir. Transfeu-lo a un plat de forn perquè les vores del pa de pita queden penjades del plat de forn. Feu el mateix amb el segon pa de pita. Barregeu 2/3 de quefir amb formatge ratllat i herbes, poseu la meitat d’aquesta barreja al pa de pita. Cobriu el farcit amb les vores del pa de pita superior i raspalleu-lo amb kefir barrejat amb un ou. Poseu la resta de la massa de formatge a sobre, cobriu-la amb les vores del pa de pita inferior i després unteu-la amb kéfir. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant 10-15 minuts fins que estigui daurat.
