El menjar vegetarià també pot ser original i deliciós. Proveu les amanides d’espinacs, alazanes i algues, que només triguen vint minuts a coure. L’amanida lleugera us sorprendrà gratament amb el seu sabor original.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - espinacs, algues - 100 g cadascun;
- - amanida de tostada, fris - 50 g cadascuna;
- - oli de gira-sol - 50 ml;
- - cibulet - 20 g;
- - dues pastanagues;
- - mitja llimona;
- - mel, mostassa picant, pebre negre, sal - al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues, tallades a fideus prims amb un tallador de verdures. Si decidiu tallar-lo amb un ganivet, talleu-lo a tires fines.
Pas 2
Trenca l’amanida del fris en petits raïms. Talleu les fletxes fines de ceba a tires llargues.
Pas 3
Combineu mel, suc de llimona, mostassa calenta, oli de gira-sol en un bol. Va resultar una salsa per amanir, queda per pebre i salar-la al gust.
Pas 4
Combineu amanides fregides amb alazà i espinacs, afegiu-hi tires de cibulet, palletes de pastanaga i algues verdes japoneses. Salpebreu l'amanida vegetariana preparada amb la salsa i serviu-la immediatament. Bon Appetit!
