Al famós escriptor Alexandre Dumas li encantava cuinar i menjar sopa de ceba. Hi ha receptes originals d’aquest plat, inventades per un novel·lista. La recepta de la sopa de ceba amb closques encara és rellevant en l’actualitat. És una bona font de vitamines i minerals per enfortir el teixit ossi.
Aquesta sopa no costa pràcticament res, és molt fàcil preparar-la i els beneficis per a la salut són fantàstics.
La majoria de les mestresses de casa descuiden les pells de ceba quan preparen els àpats, o de vegades les utilitzen per tenyir filats o ous de Pasqua. La closca conté moltes vitamines i oligoelements, per tant, la sopa amb ceba a la pell és un brou que millora la salut.
Una recepta senzilla de sopa de pell de ceba
Recepta:
- cebes (2 cebes grosses);
- aigua (1 litre);
- oli vegetal (al gust).
Agafeu dues cebes grosses, rentades sota l’aixeta. Piqueu-ho finament sense treure la pell, i fregiu-lo amb oli vegetal fins a obtenir el característic aroma de ceba. Després d'això, les cebes fregides s'afegeixen a l'aigua bullent i es bullen durant 15 minuts, afegiu sal al gust. Cal filtrar el brou infós. La sopa de ceba curativa ja està a punt.
Beneficis per a la salut de la sopa de ceba per a dones
Quan s’acosta el moment dels canvis corporals relacionats amb l’edat, hi ha un perill d’osteoporosi, així com el desenvolupament de diverses artritis i artrosi. Aquestes malalties desagradables es poden combatre amb èxit amb receptes senzilles com la sopa de pell de ceba. Aquest plat és molt útil per enfortir els ossos i la salut general del cos.
Les cebes són un remei sorprenent, els components més importants dels quals són els phytoncides, la vitamina C, les vitamines del grup B, el carotè i, si s’utilitza ceba amb pell, s’afegeix quarstina, calci, ferro i silici. Per tant, una decocció de ceba a la closca afavoreix la regeneració òssia, l’enfortiment dels vasos sanguinis, atura l’envelliment general del cos i, per tant, resisteix l’osteoporosi.
Per sentir l’efecte positiu, s’ha de menjar sopa de ceba amb closca durant almenys tres mesos.
