Aquesta amanida lleugera i insòlita farà les delícies de tots els amants del marisc, així com dels que intenten menjar menjar sa.
És necessari
- - 200 g d'alvocat;
- - 4 ous cuits;
- - 620 g de gambetes;
- - 310 g de patates bullides;
- - 400 g de pastanagues bullides;
- - mig got d’aigua;
- - 130 g de crema de llet;
- - llimona;
- - maionesa;
- - verds
- - 1 cullerada. gelatina.
Instruccions
Pas 1
Bullir les gambes durant 4 minuts, afegint a l’aigua bullent el full de llorer, el condiment necessari, els grans de pebre i la sal. A continuació, refredar i netejar.
Pas 2
Prepareu gelatina segons les instruccions de l’envàs, refredeu-la.
Pas 3
Barregeu parts iguals de maionesa amb crema agra i afegiu-hi gelatina.
Pas 4
Cobriu el bol d’amanides amb paper film. Poseu-ho en capes de gambes, després ous ben picats, trossejats i ruixats amb suc d’alvocat de llimona, patates picades i pastanagues. Remull cada capa en quantitat suficient amb una barreja de maionesa, crema de llet i gelatina.
Pas 5
Refredeu l'amanida a la nevera durant 50 minuts.
Pas 6
Gireu el bol d’amanides, traslladeu l’amanida preparada a un plat, traieu el paper film i decoreu-lo com vulgueu.
