Amanida de pasta de full amb gambes, un plat excel·lent per a totes les vacances. Un cop cuinat i tastat, es pot convertir en el plat preferit de la vostra taula.
És necessari
- gambes - 500 g,
- patates - 1 unitat.,
- pastanagues bullides: 1 unitat.,
- alvocat - 0, 5 unitats.,
- ou de gallina - 2 unitats.,
- gelatina - 2 culleradetes,
- aigua potable - 0, 5 cullerades.,
- maionesa - 150 g,
- crema agra - 100 g,
- verds: un munt,
- llimona - 1 unitat.,
- grans de pebre - 7-8 unitats.,
- fulla de llorer - 2-3 unitats.,
Instruccions
Pas 1
Bulliu les gambes en aigua bullent amb sal durant 2-3 minuts. A l’aigua amb gambes, també submergiu la fulla de llorer, els grans de pebre. Després de treure les gambes, refredeu-les i peleu-les.
Pas 2
Aboqueu gelatina amb aigua bullida freda, remeneu-ho, deixeu-ho 20-30 minuts perquè s’infli. Dissoleu la gelatina acabada al bany maria o al microones. Refredar una mica.
Pas 3
Barregeu quantitats iguals de crema agra i maionesa. Afegiu gelatina a la barreja, remeneu.
Pas 4
Tapeu el bol d’amanides amb paper film, els extrems haurien de penjar-se. Poseu les gambes pelades al fons del bol de l’amanida, unteu-les amb abundància amb la barreja de gelatina al damunt.
Pas 5
Renteu els ous i bulliu-los bullits. Refredar, pelar, ratllar. Disposeu-los en una segona capa en un bol d’amanides. Saleu i raspalleu amb una fina capa de maionesa.
Pas 6
Talleu la polpa d'alvocat a daus, aboqueu-hi el suc de llimona, poseu la següent capa a l'amanida. Raspallar amb maionesa.
Pas 7
Peleu i talleu les pastanagues a daus, raspalleu-les amb maionesa, repartiu-les en un bol d'amanides.
Pas 8
Col·loqueu les patates bullides a la cinquena capa, ratlleu-les. Salar, aplicar una capa de maionesa.
Pas 9
Poseu l'amanida preparada a la nevera durant 30 minuts. Durant aquest temps, estarà saturat, la gelatina s’endurirà.
Pas 10
Després de treure el bol d'amanides de la nevera, gireu-lo en un plat preciós i peleu amb cura la pel·lícula. Guarniu l'amanida en un plat amb tascons de llimona, herbes.
