El formatge és una font de proteïnes, un producte essencial per a tothom que tingui un estil de vida saludable. Qualsevol plat es pot complementar amb formatge ratllat. És especialment indicat per a pizzes, amanides, aperitius, pastes, patates al forn i cassoles. Podeu prendre el formatge al vostre gust: parmesà, mató, mozzarella o qualsevol formatge dur.
El formatge ratllat, quan s’afegeix als plats culinaris, els fa més suaus, aromàtics i més satisfactoris. El més important és utilitzar formatges frescos d’alta qualitat a la cuina.
Verdures al forn amb pit i formatge ratllat
Aquesta senzilla recepta és perfecta per esmorzar, sopar o prendre un mos ràpid. Fer el plat és fàcil. Aquest és un plat fantàstic per alliberar la nevera d’aliments rancis. La base del plat són els ous, el formatge, la bresa (cansalada). Totes les verdures, herbes, restes de carn preparada i bolets són adequats com a ingredients addicionals. Es pot coure al forn o en una paella profunda amb tapa.
El temps total de cocció és de 20-30 minuts.
Ingredients:
- 1-2 ous o més a discreció;
- 1-2 cullerades formatge gratinat;
- 1 cda panxa (cansalada), tallada a daus prims;
- 1 cda. pebrots dolços i tomàquets, tallats a trossos;
- 1 cda bolets xampinyons, tallats a tascons;
- 1 cda cebes, pelades i tallades a daus;
- sal, pebre, herbes al gust.
Cuinar pas a pas:
Pas 1. Fregiu la bresa i els bolets en una paella.
Pas 2. Afegiu les verdures picades. Salpebreu-ho, afegiu-hi herbes.
Pas 3. Trencar els ous de les verdures. Remeneu.
Pas 4. Escampeu formatge per sobre. Col·loqueu-ho al forn preescalfat fins a 180 ° C durant 10-15 minuts.
Patates de la jaqueta al forn farcides amb pits i formatge triturat
El plat és interessant, es prepara a partir de productes clàssics. Es pot servir amb seguretat per a un sopar a casa o preparar-lo per als éssers estimats en un pícnic.
Ingredients:
- 4 coses. patates;
- 1 cda olis;
- 150-200 g de pit, tallat a daus;
- 1 ceba;
- 100 ml de llet;
- 80 g de formatge ratllat;
- julivert i anet;
- sal i pebre al gust.
Cuinar per etapes:
Pas 1. Renteu les patates i poseu-les sobre una plata de forn. Es cou al forn preescalfat a 190-200 graus fins que estigui mig cuit durant 40-45 minuts.
Pas 2. Talleu els tubercles per la meitat en diagonal fins que siguin freds.
Pas 3. Traieu la cullera de la polpa de cada meitat de la patata. Això és més fàcil de fer quan les patates encara estan calentes. La pell no s’ha de danyar.
Pas 4. Tritureu la polpa de patata afegint llet, mantega, sal i herbes picades. El puré ha de mantenir la seva forma.
Pas 5. En una paella, sofregiu els daus de poma i ceba. Barregeu amb massa de patata. Afegiu formatge ratllat, torneu a remenar. Comproveu el gust. Afegiu sal si cal.
Pas 6. Farciu els "uniformes" de la patata i poseu-los al forn preescalfat. Coure-ho durant 20 minuts fins que estigui daurat.
Amanida de remolatxa amb formatge ratllat i alls
L’amanida conté aliments habituals que són bons per a la salut. El plat és adequat per a menjars quotidians, així com per servir sobre una taula festiva.
Temps de preparació 45 minuts. El temps de cocció és de 15 minuts. La recepta és per a 2 racions.
Ingredients:
- 2 unitats. remolatxa petita;
- 100-120 g de formatge ratllat;
- 2-3 grans d'all;
- 3 cullerades maionesa o crema agra;
- sal al gust;
- julivert o anet.
Preparació:
Pas 1. Bullir la remolatxa durant 40-45 minuts fins que quedi tova. Refredar, pelar. Tallar-los a tires o tires fines. Col·loqueu la remolatxa en un bol.
Pas 2. Poseu formatge ratllat, all picat finament, sal, herbes picades, maionesa a la remolatxa. Remeneu els ingredients.
Poseu l’amanida a la nevera durant 20-30 minuts.
Podeu substituir la maionesa no només per crema agra, sinó també per iogurt o la vostra salsa casolana preferida. L’amanida pot incloure cogombre escabetx pelat, ou picat, nous o pinyons, trossos de kiwi.
Amanida clàssica amb crostons i formatge ratllat
Aquesta amanida es pot preparar durant tot l'any. Conté enciam verd, tomàquets, cogombre, crostons de pa i formatge. Els productes són els més habituals i assequibles. Podeu preparar una amanida en només 12-15 minuts a casa o al país. El plat és adequat per servir a la taula com a aperitiu o acompanyament de peix, pollastre o carn.
La recepta és de 2-3 racions. El contingut calòric d’una porció és d’uns 310 kcal.
Ingredients:
- un munt de fulles d’enciam fresc;
- 12-15 unitats. tomàquets cherry o 2 unitats. ordinari;
- 2 cogombres frescos (150 g);
- 2 llesques de pa blanc;
- 1 cda olis per fregir;
- ½ ceba vermella o varietats dolces blanques;
- 50 g de formatge ratllat;
- 2 branquetes d'anet fresc, julivert, alfàbrega, ceba (opcional).
Per a la salsa:
- 2 cullerades oli vegetal;
- 1 culleradeta suc de llimona o vinagre de vi;
- ½ culleradeta mel o sucre;
- sal i pebre al gust.
Preparació:
Pas 1. Talleu el pa blanc a daus i fregiu-lo amb oli fins que estigui daurat.
Pas 2. Llàgrima les fulles d'enciam en un bol amb les mans. Talleu els cogombres i la ceba a rodanxes i afegiu-los a l'amanida.
Pas 3. Barregeu els ingredients de la salsa. Aboqueu la salsa preparada sobre l'amanida. Barrejar.
Pas 4. Espolseu-hi formatge ratllat i crostons per sobre.
Serviu-lo immediatament a taula.
En una nota. Si l’amanida s’elabora per endavant, s’hauran d’afegir al plat la salsa, el cogombre fresc, el formatge i els crostons. L’amanida ha de ser agradable i cruixent.
Vaixells de carbassó farcits amb formatge ratllat
Deliciós plat lleuger. Un bon aperitiu s’obté quan es prepara a partir de carbassó jove.
Ingredients:
- 2 carbassons joves;
- ½ tassa de pa ratllat de pa blanc;
- ½ tassa de formatge ratllat;
- 1/3 tassa de ceba tallada a daus
- ½ tassa de llonganissa picada fina;
- 1-2 ous;
- 2 cullerades mantega;
- sal, pebre al gust;
- 2 cullerades julivert ben picat, anet;
- 2 cullerades formatge ratllat per espolvorear.
Preparació, pas a pas:
Pas 1. Rentar carbassó jove, tallar la cua. Piqueu la fruita amb una forquilla en diversos llocs per evaporar el vapor. Coure al forn fins que estigui suau al microones durant 3-5 minuts. El temps depèn de la massa del carbassó.
Pas 2. Talleu el carbassó per la meitat. Feu servir una cullera per treure la polpa dels vaixells i poseu-la en un bol. Doneu la volta als vaixells per drenar l’excés de suc.
Pas 3. Prepareu la carn picada: en un bol amb polpa de carbassó, poseu molles de pa sec, formatge ratllat, ceba picada, embotit, ous, verds.
Pas 4. Salpebreu els vaixells. Ompliu-ho amb carbassó picat.
Pas 5. Poseu un tros de mantega a sobre de la carn picada i repartiu-la per sobre la carn picada. Escampeu els vaixells amb 2 cullerades. formatge gratinat.
Pas 6. Coure al forn fins que estigui daurat durant 30-40 minuts.
Serviu-ho calent.
Si es vol, en lloc de salsitxa, s’afegeixen a la recepta carn picada, pernil, trossos de peix ja preparats o es preparen barques amb verdures picades, a les quals s’afegeixen bolets (bolets del bosc, bolets, ostres) per al gust.
Blat de moro a la planxa amb formatge ratllat
Una recepta senzilla i entenedora que es pot cuinar fàcilment al país. Una preparació que redefineix el sabor del vostre blat de moro dolç preferit amb formatge triturat. Un berenar inusual per a una festa a l’aire lliure.
Ingredients:
- 5 panotxes de blat de moro dolç;
- 5 culleradetes maionesa;
- 5 cullerades formatge gratinat;
- 1 llimona (suc);
- pebrots vermells picats, herbes (opcional).
Preparació:
Pas 1. Traieu les fulles de les orelles.
Pas 2. Emboliqueu cada panotxa amb paper d'alumini, gireu els extrems del paper a banda i banda..
Pas 3. Coure les panotxes de blat de moro a les brases o en una reixeta durant 25-30 minuts, recordant de girar-les de manera que els grans estiguin cuits uniformement.
Pas 4. Traieu el paper d'alumini. Deixeu refredar lleugerament el blat de moro. Escampeu les espigues amb suc de llimona. Cobriu-los amb maionesa. Escampeu panotxes de blat de moro amb formatge ratllat, pebre, herbes.
Si ho desitgeu, afegiu a la maionesa les vostres espècies, herbes, herbes, alls, cebes verdes preferides i prepareu una salsa per a panotxes de blat de moro. La maionesa es pot barrejar amb crema de llet o salsa de crema de llet.
