No necessiteu productes lactis ni ous per fer aquests meravellosos magdalenes. Els ingredients són molt senzills i el sabor crida l’atenció per la seva riquesa. Intenta-ho! Potser aquesta recepta es convertirà en una de les vostres preferides.
És necessari
- - pastanagues ratllades - 1 cda.
- - sucre - 1 cda.
- - oli vegetal - 100 ml
- - farina - 2 cullerades.
- - refresc - 1 culleradeta.
- - sal - 1/4 culleradeta
- - llavors pelades o nous - 50 g
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, renteu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb un ratllador fi. Col·loqueu un got de pastanagues ratllades en un bol profund. Afegiu-hi un got de sucre. Aboqueu-hi 100 ml d’oli vegetal. Remeneu bé la barreja resultant i reserveu-la durant 15 minuts.
Pas 2
Mentrestant, fregiu les llavors o les nous en una paella seca. Si us agraden les panses, podeu afegir-les a magdalenes en lloc de llavors i fruits secs.
Pas 3
Passats 15 minuts, tamiseu dues tasses de farina al bol de barreja de pastanagues. Afegiu-hi una mica de sal i espècies: canyella, vanil·lina. Si es vol, es poden afegir espècies adequades per a pastisseria dolça: cardamom, gingebre mòlt.
Pas 4
Afegiu una culleradeta de bicarbonat de sodi a la massa de magdalenes. Afegiu 1/2 part de les llavors de gira-sol fregides o fruits secs. Remeneu la barreja de magdalenes.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 C. Col·loqueu la massa de magdalenes a les llaunes de magdalenes. També podeu fer un pastís gran en una plata per coure o una paella de ferro colat. Escampeu la resta de llavors o fruits secs sobre les magdalenes. Coure les magdalenes fins que estiguin tendres, aproximadament de 25 a 30 minuts. Gaudeix del te.
