Les pastanagues a les postres no s’utilitzen molt sovint, sinó en va, ja que coure-les amb forn resulta que no només és saborosa, sinó que també és molt útil.
És necessari
- Per omplir:
- - 230 gr. formatge quallat;
- - 50 gr. Sàhara;
- - una culleradeta d’extracte de vainilla.
- Per a la prova:
- - 310 gr. farina;
- - 150 gr. Sàhara;
- - 50 gr. sucre de canya;
- - 1, 5 culleradetes de coure en pols;
- - 2 culleradetes de canyella mòlta;
- - 3/4 culleradeta de gingebre mòlt, sal i refresc;
- - 2 ous grans;
- - 180 ml d’aigua;
- - 80 ml d’oli vegetal;
- - 2 pastanagues finament ratllades (mida mitjana).
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200C. En un bol, barregeu tots els ingredients secs de la massa.
Pas 2
En un altre bol, barregeu ous, aigua i oli vegetal.
Pas 3
Afegiu la barreja d’ou i llet als ingredients secs i barregeu.
Pas 4
Poseu les pastanagues a la massa i barregeu-les fins que quedi homogènia.
Pas 5
Prepareu el farciment: barregeu formatge quallat, sucre i extracte de vainilla fins que quedi cremós.
Pas 6
Afegiu llaunes de paper al motlle de magdalenes i unteu-les amb mantega.
Pas 7
Poseu una mica de massa als motlles, després el farciment i de nou la massa. No cal omplir els motlles fins a la part superior.
Pas 8
Cuinem magdalenes amb pastanagues durant 20 minuts, comprovem la preparació amb un escuradents de fusta, si cal, deixem al forn uns minuts més.
