Les magdalenes són productes de forn dolços. En aparença, la magdalena s’assembla a una magdalena petita que s’adapta al palmell de la mà. Els magdalenes presenten una gran varietat de farcits. Aquesta recepta utilitza fruites i llavors fresques per al farciment. Les magdalenes de pastanaga tenen un gust delicat i memorable i no deixaran indiferent a ningú que les provi.
És necessari
- pastanagues - 200 g
- sucre - 100 g
- farina integral - 200 g
- sèmola - 50 g
- oli vegetal - 50 ml
- taronja - 1 unitat.
- plàtan pelat - 50 g
- poma pelada - 50 g
- panses - 50 g
- llavors de gira-sol - 50 g
- aigua - 150 ml
- sal - 1/4 culleradeta
- refresc - 1 culleradeta
- vinagre de poma - 2 culleradetes
- garrofa, cacau, sucre en pols - al gust
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les panses i poseu-les en remull amb aigua purificada. Renteu les pastanagues i les fruites. Peleu les pastanagues, ratlleu-les en un ratllador fi. Fregueu també la taronja sobre un ratllador fi per eliminar-ne la ratlladura. Talleu la taronja a meitats i traieu-ne el suc.
Pas 2
En un bol profund, combineu tots els ingredients a granel: farina de gra integral, sèmola, sucre, sal i bicarbonat de sodi. A continuació, afegiu pastanagues ratllades i ratlladura de taronja a aquesta barreja. Barrejar bé.
Pas 3
Aboqueu al recipient de la batedora els ingredients següents: aigua, oli vegetal, suc de taronja, vinagre. Afegiu les fruites pelades: poma i plàtan. Tritureu amb una batedora fins que quedi homogeni.
Pas 4
Combineu el puré de fruites batut amb la massa de farina seca. Afegiu les panses i les llavors remullades, pasteu-les fins obtenir una massa homogènia.
Pas 5
Unteu els plats per coure amb oli. Si utilitzeu motlles de silicona, no cal lubricar-los amb oli. Ompliu els motlles amb massa fins a 2/3 del volum, suavitzeu la superfície amb una cullera. Coure les magdalenes a 180 ° C durant 15-20 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 150 ° C i deixeu els magdalenes al forn 10-15 minuts més.
Pas 6
Comproveu que els magdalenes estiguin a punt. Per fer-ho, enganxeu un escuradents al centre del magdalenes. Si l’escuradents es manté net, llavors la massa es cou i podreu apagar el forn.
Pas 7
Deixeu els magdalenes al forn de refrigeració durant 10 minuts. A continuació, traieu els magdalenes dels motlles. Decora al teu gust. Per a la decoració, podeu utilitzar garrofa, cacau, sucre en pols.
