Un plat suau i tendre que sens dubte agradarà als amants dels plats de bolets i peixos. No només combina els avantatges del peix i els bolets, sinó que també aporta alguna cosa nova al seu gust.
És necessari
- - 825 g de filets de peix;
- - 530 g de xampinyons;
- - 120 g de formatge dur;
- - 2 ous;
- - 70 ml de maionesa;
- - 175 g de cebes;
- - pebre salat;
- - 40 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els bolets, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu-los a trossets. Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les finament i fregiu-les en oli de gira-sol durant 6 minuts. A continuació, afegiu-hi bolets i fregiu-los durant uns 20 minuts més.
Pas 2
Descongelar els filets de peix, esbandir-los, fregar-los amb sal, pebre i condimentar els peixos. Unteu una placa de forn amb oli vegetal, transfereu-hi els filets de peix. Poseu les cebes fregides amb bolets al damunt del peix.
Pas 3
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 190 graus durant 23 minuts. En aquest moment, ratlleu el formatge sobre un ratllador fi. Batem bé els ous. A continuació, afegiu-hi maionesa i barregeu-la bé.
Pas 4
Traieu la safata del forn, escampeu el formatge ratllat a sobre de la cassola, aboqueu la barreja d’ous i maionesa i coeu-ho al forn durant uns 18 minuts.
