Ningú no ha cancel·lat encara una dieta completa i sana amb passejades i exercici. Millor donar preferència a les verdures saludables, la carbassa madura, la coliflor amb carns magres i el peix.
És necessari
- Pit de pollastre (prèviament pelat i sense pinyol): 450 grams,
- ceba mitjana: 1 unitat,
- pastanagues mitjanes: 1 unitat,
- bròquil - 450-550 grams,
- oli vegetal,
- espècia,
- qualsevol brou (preferiblement vegetal): mig got,
- salsa de soja: opcional.
Instruccions
Pas 1
Rentem bé la carn, l’assecem una mica (amb un drap suau o un paper absorbent) i la tallem a trossos grans.
Peleu la ceba (si voleu, podeu utilitzar dos caps de ceba) i talleu-la el més petita possible. Talleu les pastanagues a daus mitjans. Dividiu el bròquil en floretes petites.
Pas 2
Escalfem unes cullerades d’oli vegetal en un cassó (si es vol, el podeu substituir per oli d’oliva, a qui li agradi) i fregim la ceba picada fins que quedi translúcida.
Afegiu trossos de pollastre a la ceba i fregiu-los fins que estiguin daurats.
Tan bon punt el pollastre hagi adquirit una crosta apetitosa, afegiu-hi daus de pastanaga, bròquil i alguns fruits secs (preferiblement ametlles). Barregeu suaument, salpebreu al gust. Un polsim de sucre pot afegir espècies al plat, si es desitja.
Pas 3
Aboqueu-hi brou (carn o verdura, segons el vostre gust) i deixeu el plat cobert durant 15-20 minuts, i traieu-lo del foc. El nostre plat està llest, el posem en plats porcionats i el servim.
Un plat excel·lent per a aquest plat seria l’arròs esmicolat.
