Amanida De Filet De Pollastre Amb Verdures

Taula de continguts:

Amanida De Filet De Pollastre Amb Verdures
Amanida De Filet De Pollastre Amb Verdures

Vídeo: Amanida De Filet De Pollastre Amb Verdures

Vídeo: Amanida De Filet De Pollastre Amb Verdures
Vídeo: Amanida de pollastre i... 2024, Maig
Anonim

Per sopar es pot preparar una lleugera i nutritiva amanida de filet de pollastre amb verdures i ous. Senzilla i equilibrada, aquesta amanida és ràpida i fàcil de preparar, té un sabor increïble i no deixa una sensació pesada a l’estómac.

Amanida de filet de pollastre amb verdures
Amanida de filet de pollastre amb verdures

És necessari

  • Ingredients:
  • - filet de pollastre 500 g
  • - ou de gallina 5 unitats.
  • - cogombre fresc 2 peces.
  • - tomàquet fresc 2 uds.
  • - julivert i anet, ceba verda
  • - mantega 70 g
  • - cebes - 1-2 cebes grosses
  • - vinagre

Instruccions

Pas 1

Esbandiu el filet de pollastre cru, submergiu-lo amb un tovalló i fregiu-lo amb mantega fins que estigui daurat, després afegiu-hi aigua o brou, aboqueu-hi la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, afegint sal i pebre al gust, fins que la carn quedi tendra. Bullir els ous durs i deixar refredar en aigua freda.

Pas 2

Podeu triar qualsevol salsa. Pot ser maionesa simple i crema agra amb addició de mostassa i qualsevol altra que es vengui a la botiga de l’assortiment.

Pas 3

Traieu el filet de la salsa, refredeu-lo. Talleu el filet refredat a trossets i poseu-lo en un bol d'amanides.

Pas 4

Prepareu un amaniment de crema agra: piqueu les herbes finament (fletxes de ceba, anet i julivert), barregeu-les amb 1-2 grans d'all picat o triturat i aboqueu-hi sobre crema agra, sal. Barregeu-ho bé, cobriu el filet amb el guarniment.

Pas 5

Talleu el cogombre fresc a tires. Talleu la ceba en anells prims, espolseu-la amb vinagre, pebre, sal, barregeu-la i deixeu-la marinar 10-15 minuts. A continuació, poseu els cogombres picats als filets, untats amb adob i les cebes en vinagre per sobre (2/3, deixant 1/3 a la capa superior). Torneu a estendre l’amaniment.

Pas 6

Talleu els tomàquets a anelles, poseu-los en un bol d’amanides, rectifiqueu-los de sal i pebre, cobriu-los amb la resta de cebes en vinagre. Aboqueu la resta de guarnició de crema agra repartint-la uniformement sobre la superfície de l'amanida.

Pas 7

Peleu els ous durs de la closca, talleu-los a rodanxes fines i tapeu l’amanida per sobre. Esteneu un amaniment de crema agra per sobre. Finalment, podeu espolvorear l’amanida amb herbes ben picades i posar-la en un lloc fred durant 15 minuts. Amanida preparada. La salsa restant es pot utilitzar per regar el plat: patates bullides, fideus, arròs.

Recomanat: