Les fruites seques són un producte saludable i nutritiu ric en vitamines i minerals. Les postres, els cereals dolços es preparen a partir de fruites seques, s’inclouen a les salses, afegides a plats de carn i peix.
Pomes farcides de fruits secs
Es poden fer unes postres boniques i delicioses amb pomes i fruites seques, per això necessitareu:
- 3 pomes grans;
- 4 albercocs secs;
- 3 prunes prunes;
- 100 g de panses;
- 1, 5 culleradetes mantega;
- una mica de canyella;
- 3 culleradetes culleres de mel.
Rentar la fruita, tallar la part superior, treure el nucli de la resta de la fruita amb una cullera. Hauríeu de tenir pomes buides amb parets força resistents.
Esbandiu bé les fruites seques amb aigua freda, després empleneu-les amb aigua tèbia i deixeu-les inflar durant 15 minuts. A continuació, talleu les figues, els albercocs secs, les prunes prunes i el nucli de pomes a trossos petits, combineu-los en una tassa, afegiu-hi panses, canyella i barregeu-ho bé.
Ompliu les pomes amb una barreja de fruites seques, poseu-hi una mica d’oli a sobre de cadascuna i una culleradeta de mel cadascuna. Col·loqueu les fruites farcides sobre una plata de forn untada i coure-les durant 10-15 minuts en un forn preescalfat a 200 ° C.
Melmelada de fruita seca
La melmelada aromàtica amb un gust ric i brillant s’obté a partir de fruites seques; es pot preparar a partir dels ingredients següents:
- 400 g d’albercocs secs;
- 400 g de prunes prunes;
- 200 g de panses;
- 150 g de sucre;
- 0, 5 cullerades. suc de raïm;
- 0, 5 cullerades. aigua;
- 3-4 clavells.
Renteu la fruita seca i deixeu-la inflar en aigua tèbia durant 2-3 hores. A continuació, talleu els albercocs secs i les prunes prunes a trossos. Poseu fruites seques en una cassola de parets gruixudes, afegiu-hi sucre, clau i aigua. Poseu les fruites seques a foc lent a foc mitjà, quan l’aigua bulli, reduïu-les i coeu la melmelada fins que s’evapori el líquid.
A continuació, aboqueu el suc de raïm en una cassola i continueu cuinant els fruits secs, sense deixar de remenar. Traieu la melmelada espessa de l'estufa i poseu-la en pots nets i secs, tapeu-los amb tapes i guardeu-los en un lloc fresc i fosc.
Galetes de civada amb albercocs secs
Les galetes saludables i saboroses amb fruita seca són perfectes per esmorzar, per fer-les necessitareu els ingredients següents:
- 3 cullerades. farina de civada;
- 0, 5 cullerades. Sàhara;
- 100 g de mantega;
- 0,5 culleradetes refresc;
- 1 culleradeta canyella;
- 10 peces. albercocs secs;
- 1 ou.
Poseu sucre i canyella en mantega escalfada a temperatura ambient, fregueu amb cura la barreja amb una forquilla. Bateu l’ou a la massa de la mantega, afegiu-hi els flocs, la pols de coure i els albercocs secs, tallats a trossets. Deixeu la massa resultant durant una hora, després modeleu-la en boles petites, col·loqueu-les sobre una plata de forn untada, aplaneu lleugerament cada galeta per sobre i enforneu-la a 180 ° C durant mitja hora.
