Aquesta Charlotte es pot anomenar mandrosa, ja que no cal fer massa per fer-la. N’hi ha prou amb tallar el pa blanc a trossos i sucar-los amb llet. I només es necessiten uns minuts per coure. Una delícia meravellosa per prendre el te al vespre.
És necessari
- - pa - 1 peça;
- - llet - 1 got;
- - formatge cottage - 0,5 kg;
- - sucre - 150 g;
- - ou - 3 peces;
- - panses - 50 g;
- - vainillina - 1 sobre;
- - mantega;
- - sucre en pols;
- - ratlladura d'1 llimona;
- - galetes ratllades.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pa a rodanxes fines. Afegir el sucre a la llet i abocar el pa. Aboqueu les panses amb aigua calenta durant uns minuts perquè s’inflin.
Pas 2
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-lo amb pa ratllat. Fregueu el mató amb un colador, afegiu-hi sucre, ous i ratlladura ratllada d’una llimona. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu la vainillina, les panses al vapor i torneu a remenar la massa de mató.
Pas 3
Esteneu les llesques de pa amb el farcit de mató i col·loqueu-les en la forma perpendicular al fons. Diluïu el farciment restant amb llet i un ou cru i aboqueu aquesta barreja sobre el pastís. Escampeu la superfície amb mantega fosa.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi la quallada charlotte durant uns minuts. El plat està llest quan té una crosta daurada. Escampeu la charlotte acabada amb sucre glass i serviu-la calenta.
