No és tan difícil sorprendre els convidats i agradar als membres de la casa. Una mica d’imaginació i podeu preparar pastissos tan deliciosos i bonics amb melmelada, que són adequats tant per beure te del matí com per a ocasions especials.
És necessari
- 8 racions
- Per a pastissos:
- - 2 cullerades + 2 cullerades. farina;
- - 1 culleradeta sal;
- - 1 culleradeta Sàhara;
- - 1 cullerada. mantega sense sal, tallada a daus;
- - 4-5 cullerades. aigua freda;
- - ¾ Art. melmelada de maduixa (o qualsevol altra de la vostra elecció).
- Per a esmalt:
- - 1 cullerada. sucre en pols;
- - 4 cullerades aigua;
- - ¼ culleradeta extracte de vainilla o vanil·lina a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
En un robot de cuina o batedora, combineu farina, sal i sucre. Afegir la mantega a daus i barrejar. Aboqueu 4 cullerades. aigua, afegiu-hi 1 cullerada més si cal. aigua. Pastar la massa en una batedora.
Pas 2
Forma una bola a partir de la massa, divideix-la en 2 parts i enrotlla-la en un disc. Emboliqueu cada disc amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 1 hora.
Pas 3
Traieu el disc de massa refredat, estireu-lo sobre una superfície enfarinada en un rectangle d'uns 30x25 cm.
Pas 4
Talla 8 rectangles de 10x15 cm del disc rodat.
Pas 5
Agafeu un rectangle i repartiu-hi 1 ½ cullerada. melmelada, deixant una mica d'espai al voltant de les vores.
Pas 6
Cobriu amb el segon rectangle i premeu per les vores amb una forquilla. Traieu la part superior del rectangle amb un escuradents en 4 llocs. Repetiu amb el segon disc.
Pas 7
Emboliqueu els pastissos amb paper de plàstic i poseu-los al congelador durant 2 hores.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 375C. Enfornem de 25 a 30 minuts fins que estiguin daurats. Traieu del forn i deixeu refredar.
Pas 9
Prepareu la cobertura. Aboqueu el sucre en pols i la vainillina en un cassó petit, aboqueu-hi 3 cullerades d’aigua. Escalfeu al foc fins que es dissolgui el sucre en pols i la massa quedi suau sense grumolls. Afegiu 1 cullerada més si cal. aigua o 1 cullerada. sucre en pols. Feu servir un pinzell per aplicar la cobertura als pastissos acabats. Quan la glaçada comenci a endurir-se una mica, decoreu-la amb pols de rebosteria i deixeu que la glaçada es solidifiqui a temperatura ambient.
